Полуфабрикаты

Покупка мясных изделий требует особой внимательности. Чтобы выбрать действительно свежий продукт и не подвергать себя ненужному риску отравления, нужно смотреть не только на сроки годности.

На колбасах не должно быть подтеков бульона и жира. Серый цвет фарша тоже должен вас смутить. Крупные пустоты и нарушение натурального слоя — еще один признак некачественного продукта.

Если вы, экономя время, частенько берете в магазинах котлеты-полуфабрикаты, важно покупать максимально качественный продукт. В беседе с порталом «Вкусно+» Дмитрий Быстров, доцент кафедры индустрии питания, гостиничного бизнеса и сервиса МГУПП, рассказал, как он должен выглядеть.

Чтобы разобраться в этом, как отметил эксперт, нужно внимательно читать состав. Первым в списке должно быть мясо и минимум непонятных ингредиентов.