Яйцо в рубашке готовила не каждая хозяйка: простая закуска из того, что под рукой
Photo by Morgane Perraud on Unsplash
Выглядит оригинальнее канапе и паштетов.
Закуски из яиц могут быть разнообразными, так что не стоит ограничиваться фаршированием белков и приготовлением паштетов. Есть одно необычное блюдо, о котором знают единицы.
Оно называется яйцо в рубашке и представляет собой белок с начинкой в кляре. Жарить его лучше всего перед самой подачей на стол.
- яйца, 4 шт.;
- сыр, 20 г;
- горчица, 2 ст. л.;
- грецкие орехи, 20 г;
- растительное масло для жарки;
- мука для панировки;
- сухари для панировки;
- соль и перец, по вкусу.
Отварите три яйца вкрутую. Разрежьте пополам, выньте желтки и смешайте их с горчицей. Туда же добавьте дробленые орехи, соль и перец. Сложите массу обратно в белки, заколите зубочисткой. У оставшегося яйца возьмите только белок и взбейте его.
В отдельной миске смешайте тертый сыр и панировочные сухари. Обваляйте яйца с начинкой сначала в муке, затем в белке, а после в массе из сыра и сухарей. Обжарьте их со всех сторон в кипящем растительном масле, пишет портал Koolinar.