Яичница будет нежной, как облако: по такому рецепту ее готовил художник Моне
Источник изображения
Фото — Legion-media.ru
Десять минут — и готов завтрак, как у великого художника.
Яичница — одно из самых популярных блюд на завтрак. Но если готовить ее классическим способом, она быстро надоедает.
Можно разнообразить семейное меню с помощью рецепта из кулинарной книги художника Клода Моне. Он носит красивое название «Орсини». Яйца получаются воздушными, как облако, и жарить их не нужно.
- яйца куриные, 4 шт.;
- соль, 0.5 ч. л.;
- сыр твердый, 50 г;
- зелень, 0.5 пуч.
Отделите белки. Взбейте с солью до плотной густой пены. Духовой шкаф нагрейте до 200 градусов.
Застелите противень бумагой для выпечки. Смажьте сливочным или растительным маслом, выложите взбитые яйца. Сделайте в них небольшие углубления.
Запекайте в течение пяти минут. Добавьте желтки и верните блюдо в духовку еще на две минуты. Перед подачей присыпьте сыром и нарубленной зеленью.