Без этого соуса немцы за стол не сядут: добавляют его «литрами» во все блюда
Фото — Legion-media.ru
123rf
И к картошке подходит, и к мясу, и к салатам.
В России хозяйки то и дело ставят на стол майонез либо кетчуп, чтобы сдабривать готовые блюда. А вот в Германии хозяйки отдают предпочтение самодельному соусу, который по вкусу ничуть не уступает популярным аналогам.
Называют они его горчичным, хотя в составе есть и молоко, и мука, и специи. Готовый продукт будет немного напоминать знаменитый бешамель. Можно подавать к мясу, к рыбе и, например, к картошке.
- молоко, 500 мл;
- масло, 50 г;
- мука, 30 г;
- суповая приправа, 1 ч. л.;
- горчица, 2 ст. л.;
- соль, по вкусу.
Поставить сотейник на огонь и растопить сливочное масло. Как только масса станет однородной, снять с плиты, влить молоко, всыпать муку, добавить горчицу и готовую суповую приправу. Хорошо все перемешать, чтобы не было комочков.
Затем соус довести до кипения и остудить. Хранить такой можно в закрытой крышкой банке в холодильнике до недели.