Нежнее паштета и вкуснее творога: как приготовить тягучий плавленый сыр дома
Источник изображения
Фото — Legion-media.ru
123rf/Legion-Media
Прекрасная замена сливочному маслу.
Не всегда можно быть уверенным в качестве продуктов. Чтобы есть плавленый сыр без добавок и консервантов, совсем необязательно идти за ним в магазин.
Можно приготовить его дома своими руками. Это так просто, что справится даже неопытная хозяйка. В то же время вы будете на 100% уверены в безопасности продукта.
- творог жирный, 500 г;
- лимонный сок, 1/2 ч. л.;
- соль, 1 ч. л.;
- сода, 7-8 г;
- молоко, 100 мл;
- сливочное масло, 50 г.
Пропустите творог через сито, добавьте соль, соду и лимонный сок. Оставьте на кухне примерно на 60 минут. Далее влейте молоко и варите на водяной бане, пока масса не станет однородной. Обычно на это уходит 10 минут.
Перелейте готовый плавленый сыр в тару и уберите охлаждаться. Можно экспериментировать с добавками. Кинуть рубленый чеснок, специи или, например, копченую паприку.