Еврейский омлет хъайлё пробовали не все: к яйцам добавляют много зелени и крупу
Блюдо подают оригинальным способом.
Еврейская кухня богата блюдами, которые готовят из простых повседневных продуктов. Омлет хъайлё делают почти так же, как классический, привычный для россиян.
Разница в том, что в него кладут много зелени. Еще одно отличие заключается в подаче. К ней и нужна крупа.
Раскрыть список ингредиентов👆
- яйца, 8 шт.;
- лук, 1 шт.;
- шпинат, 1 пуч.;
- зеленый лук, 1 пуч.;
- кинза, 1 пуч.;
- укроп и петрушка, 1 пуч.;
- топленое масло, 1 ст. л.,
- соль и перец по вкусу;
- рис басмати для подачи.
Обжарьте нашинкованный кольцами репчатый лук в сотейнике или в глубокой сковороде в течение пяти минут.
Всю зелень порубите крупно, затем всыпьте к луку. Тушите под крышкой на слабом огне около семи минут, чтобы травы размякли.
Яйца взбейте с солью, перцем и другими специями по желанию. Влейте их в сковороду. Томите до полной готовности. Омлет должен получиться довольно плотным и толстым.
При подаче разрежьте его на куски. На тарелки выкладывайте с горячим вареным рисом, пишет портал «Гастрономъ».