Заменит и майонез, и сметану: из смеси лука и фрукта получится изысканный соус
Вкус куриного мяса заиграет по-новому.
Соусы способны полностью изменить вкус мясного блюда. Если вам порядком надоела запеченная курица, приправленная сметанным или майонезным соусом, приготовьте фруктовую заправку.
За основу для него возьмите манго. Преимущество самодельного соуса еще и в том, что у него низкая жирность. Кстати, чрезмерной сладости во вкусе не будет. Ее сбалансируют другие ингредиенты.
- манго, 200-300 г;
- мед, 50 мл;
- рубленый лук-шалот, 2 ст. л.;
- чеснок, 2 зуб.;
- сок лайма, 1 ст. л.;
- яблочный уксус, 1 ст. л.
Манго разомните в кашицу: его можно пюрировать с помощью блендера. Затем смешайте мякоть с мелко порубленным луком-шалотом, пропущенным через пресс чесноком и остальными ингредиентами. Взбейте соус до однородности и подавайте к мясу, советуют на портале Lafoy.