Секрет сочной лазаньи вовсе не в мясе: вот как хозяйки переделали рецепт
Фото — Legion-media.ru
Соус пахнет, как настоящий итальянский.
Лазанья — очень сытное блюдо, но достаточно простое. Оказывается, его можно приготовить даже без специальной пасты.
Ее заменят баклажаны. Не менее важный ингредиент в обновленном рецепте — сыр. Он придаст готовому блюду сочность.
- баклажаны, 2 шт.;
- лук, 1 шт.;
- базилик свежий, 2 вет.;
- чеснок, 2 зуб.;
- твердый сыр, 30 г;
- творожный сыр, 100 г;
- сыр моцарелла, 200 г;
- растительное масло, 50 г;
- томаты в собственном соку, 500 г;
- орегано, по вкусу;
- соль, по вкусу.
Мелко порубите лук, чеснок и базилик. У баклажанов срежьте черешки, затем нашинкуйте их тонкими пластинами. Обжарьте их на растительном масле, а следом — лук с чесноком.
Когда овощи подрумянятся, добавьте томаты, орегано, соль и базилик. Немного готового соуса выложите в форму для лазаньи. Следом — тертую моцареллу, а следующим слоем — баклажаны.
Твердый сыр натрите на терке и смешайте с творожным. Распределите эту смесь на овощи. Покройте ее баклажанами, соусом, моцареллой. Выпекайте 10 минут при 180 градусах.