Гости ахнут, когда увидят вместо квашеной капусты этот овощ: так готовят единицы

Вряд ли найдется более популярный для квашения овощ, чем капуста. Тем не менее, даже тыкву можно приготовить таким образом.

Заготовка получается ароматной и в меру сладкой. Она подходит к мясу, но хороша и в качестве самостоятельного блюда.

Вымытую и очищенную от кожуры тыкву нарежьте на одинаковые кубики размером не более одного сантиметра. Воду вскипятите, добавьте в нее соль, перец, корицу.

В стерильную банку выложите тыкву, нашинкованный пластинами чеснок. Порвите петрушку и укроп и добавьте туда же. Залейте рассолом и накройте капроновой крышкой. Выдерживайте заготовку 6 дней при комнатной температуре, а после — храните в холодильнике.