Не чеснок и не майонез: вот в каком пикантном соусе повара маринуют курицу
Фото — Legion-media.ru
123rf/Legion-Media
Мясо будет буквально таять во рту.
Хозяйки практически никогда не готовят курицу, просто посыпав ее солью и перцем. Чаще всего ее все-таки маринуют в майонезе, чесноке или репчатом луке.
Чтобы придать блюду восточные «нотки», запомните рецепт цитрусового соуса. В нем мясо должно пролежать чуть более получаса для невероятного аромата, вкуса и сочности.
- курица, 1 кг;
- мед, 50 г;
- горчица, 1 ч. л.;
- соевый соус, 40 мл;
- апельсин, 1 шт.;
- чеснок, 3 зуб.;
- масло растительное, 25 мл;
- соль, специи по вкусу.
Выдавите чеснок через пресс, смешайте его с медом, соевым соусом, горчицей, маслом и солью. Можно добавить немного любимых специй.
Апельсин разделите на две части и выдавите сок к остальным ингредиентам (следите, чтобы не попали косточки). Перемешайте и замаринуйте в нем птицу, нарезанную на куски (либо голени).
40 минут хватит, чтобы блюдо «напиталось». Потом жарьте, запекайте или готовьте мясо на гриле. Способ выбирайте себе по душе.