Не фарш и не репчатый лук: вот что современные хозяйки кладут в чебуреки
Источник изображения
Фотобанк — 123rf/Legion-Media
Вкус получается очень необычный.
Чебуреки в 90% случаев начиняют мясным фаршем, репчатым луком и водой. Но мало кто знает, что в тесто можно завернуть не только мясо.
Современные хозяйки иногда кладут творог с зеленью и солью. Блюдо от этого только выигрывает, становится не таким жирным.
- мука, 4 ст.;
- сливочное масло, 125 г;
- куриное яйцо, 1 шт.;
- вода, 3/4 ст.
Для начинки:
- творог, 750 г;
- укроп, 1 пуч.;
- кинза, 1 пуч.;
- соль, перец, по вкусу;
- растительное масло для жарки, 100 мл.
Натрите сливочное масло на терке, смешайте с мукой, яйцом и водой. Замесите тесто руками и уберите в холодильник минут на 15.
Творог разотрите вилкой в миске, чтобы не было комочков. Смешайте с нарезанной зеленью, посолите. Раскатайте тонко тесто, вырежьте тарелкой небольшой круг.
Уложите начинку в центр, скрепите края, немного приплюсните рукой. Жарьте на разогретом растительном масле с двух сторон до золотистого цвета.