Запеченная свекла станет сочнее, чем обычно: нужно запомнить одно простое правило

Многие хозяйки уже поняли, что запеченная свекла гораздо вкуснее вареной. Особенно хороша она в таком виде для салатов. Однако не все умеют правильно готовить овощ в духовке.

Мелкие и средние плоды не стоит резать перед приготовлением, иначе весь сок из них уйдет. Не нужно класть овощ и на голый противень. Предварительно следует сделать на нем сантиметровый слой из соли. Тогда корнеплод не пригорит и не пересохнет.

Запомните простое правило: чем больше свекла, тем ниже должна быть температура запекания. Для крупного плода выставляйте не больше 150 градусов. Это нужно, чтобы он равномерно нагревался и пропекался и точно не остался внутри сырым.

Есть и третья хитрость. В духовку необходимо поставить небольшую емкость с водой. Жидкость будет испаряться, в результате плод не пересохнет, а получится ароматным и сочным. Если нет возможности сделать ничего из перечисленного, просто готовьте свеклу в фольге.