Ни один вареник не развалится и не прилипнет: простые правила варки без проблем

Казалось бы, вареники сварить очень легко — достаточно бросить их в кипящую воду. Но и в этом есть свои тонкости. Многие хозяйки о них не знают, поэтому и получают вместо вкусного блюда слипшуюся массу.

Самое главное — взять достаточно большую кастрюлю и не набивать ее полуфабрикатами полностью. Вареники должны свободно плавать в бульоне, иначе они потеряют форму. Если их слишком много, то готовьте партиями.

Все вареники варятся одинаково, вне зависимости от начинки. В кипящей воде они находятся 3-5 минут, в зависимости от толщины теста. Если оно стало мягким, то пора вынимать.

Учитывайте, что начинка уже была термически обработана, это ведь не пельмени с сырым мясным фаршем. Не следует предварительно размораживать вареники. В горячей воде они потеряют форму.

Есть один лайфхак, чтобы тесто не слипалось. При варке следует добавить в воду одну столовую ложку растительного масла.