Зачем смешивать свежий хрен со сметаной: в «Роскачестве» подробно разъяснили
Kagor at the Ukrainian language Wikipedia, CC BY-SA 3.0, via Wikimedia Commons
Kagor at the Ukrainian language Wikipedia, CC BY-SA 3.0, via Wikimedia Commons
Безопасное количество известно.
Корень хрена с давних времен используют как натуральное средство от простуд и бактериальных инфекций. Большое количество витаминов в его составе поддерживает иммунитет, работу головного мозга, продлевает молодость.
Полезные свойства этого растения можно перечислять бесконечно долго. Но проявляются они только в том случае, если вы едите этот продукт правильно.
У хрена острый жгучий вкус. Есть его столовыми ложками точно не получится. Да и полезен он для здоровья только в малом количестве.
«В сутки не следует употреблять больше 1/2–1 чайной ложки хрена (что составляет примерно 3–5 г). Если не соблюдать эту рекомендацию, то можно спровоцировать ухудшение самочувствия, рвоту, покраснение кожи лица, избыточную потливость и аллергическую реакцию», — пишет портал «Роскачество».
Чтобы смягчить остроту, шеф-повара разбавляют корень хрена водой и кислотой или готовят на его основе соус. Самый простой вариант — натереть его и смешать со сметаной в соотношении 1:1. Получится идеальное дополнение к мясу.
Инфографика vkusno.plus