Древний Рим

Как и в любой империи, в Древнем Риме был большой разрыв в финансовом плане между представителями разных слоев населения. Пока бедные неделями ели крупу и овощи, зажиточные баловали себя специфическими блюдами.

Сейчас многие из них не найти, даже если сильно постараться. На пирах подавали мясо жирафов и верблюдов. Оно символизировало изобилие. Не меньшей популярностью пользовались фламинго и страусы. Однако были и более странные продукты.

В фильмах и сериалах о Древнем Риме всегда можно увидеть застолья. Действительно, в империи любили вкусно поесть и крепко выпить. Даже слово «кулинария» имеет латинские корни.

Основной рацион римлян состоял из зерновых и овощей. Наиболее популярными были ячневая крупа, просо, полба и только в поздние годы — пшеница. Главным продуктом считался хлеб.

Пекли его преимущественно на праздники из тех же зерновых культур. Ржаной хлеб практически не ели, потому что считали его невкусным и вредным для желудка.