Ни кипяток, ни сахар в чай не добавляют: как в Аргентине готовят и пьют мате

Туристы в Аргентине в первые дни не понимают, что за странный напиток местные жители потягивают из вытянутого сосуда с соломинкой. Так выглядит посуда для чая мате.

Традиционный напиток изготавливают из листьев дерева йерба мате. Пить и заваривать его нужно по особым правилам. Кипяток, например, не используется.

Идеальная температура воды для приготовления напитка колеблется в пределах +70-85°C. В Аргентине даже есть специальные электрические чайники, которые не нагревают ее сильнее.

Посуда для мате называется калабас, к нему обязательно идет трубочка бомбилья из серебра или стали. По правилам этикета соломинкой нельзя размешивать жидкость в сосуде.

Кроме того, в Аргентине в чай не кладут сахар: так делают лишь в Бразилии. Зато можно добавить в напиток лимон или цедру апельсина.