Говяжья печень оказалась не такой уж и полезной: лучше не злоупотреблять
Изображение Istvan Hauser с сайта Pixabay
В Роскачестве назвали безопасную норму.
Говяжья печень уникальна по составу. В ней много белка, минералов, витаминов группы А, В, К и даже D. Но при всей своей пользе этот продукт может вам навредить.
Кандидат медицинских наук, врач-эндокринолог Елена Сюрашкина предупредила, что в говяжьей печени содержится холестерин. Если у человека повышен его уровень в крови, есть проблемы с сердцем и сосудами, употреблять продукт нужно с осторожностью.
Да и витамины могут оказать медвежью услугу организму. Например, витамин А в большом количестве приведет к сухости, шелушению и желтизне кожи.
«Печень говядины может быть источником токсичных веществ, таких как пестициды и гормоны, особенно если животное было выращено на фермах с использованием данных веществ», — приводит слова эксперта портал «Роскачество».
Во избежание подобных рисков количество продукта в рационе лучше ограничить. Максимум для здорового взрослого человека — 100-200 граммов в день.