Такими пирогами туристов угощают в Марокко: начинка в них на большого любителя

Русские хозяйки часто готовят пироги с фаршем или курники. В Марокко сытная выпечка популярна ничуть не меньше, только ее состав сильно отличается.

В классическом варианте в слоеное тесто кладут начинку из голубиного мяса. Конечно, для этих целей используется специально выращенная птица, а не та, что водится на улице. Блюдо называется пастилла.

Современные марокканки часто отходят от традиционной рецептуры и кладут в начинку курятину или рыбу. Помимо мяса добавляют еще пару необычных ингредиентов. Чаще всего миндаль и пряности.

Пастиллу делают многослойной. На один из пластов теста выкладывают миндаль с пряностями. В итоге пирог получается сладковатым на вкус и очень сытным.