Башкирский творог кызыл эремсек отличают две вещи: вот почему вкус насыщеннее

Башкортостан славится не только ароматным медом, сочными пирогами и вкусным мясом. В этом краю есть еще и особенный творог.

Он называется кызыл эремсек. Этот продукт отличается от того, что продается в супермаркетах, составом и внешним видом.

У башкирского творога красноватый оттенок. Готовят его не на простом молоке, а с добавлением катыка — напитка, напоминающего простоквашу. Творог томят в кастрюле не менее двух часов. Подают его на десерт с медом.

Кстати, кызыл эремсек считается празднично-обрядовым блюдом башкирской кухни. Им обязательно угощали почетных гостей, готовили на все большие праздники и семейные торжества.