Отличие есть, и не одно: вот почему барбекю и шашлык — это разные блюда

Многие считают, что барбекю и шашлык — одинаковые блюда, просто с разными названиями. На самом деле у них есть более пяти отличий. Наиболее очевидное — способ приготовления.

Шашлык делают на шампуре и на мангале. Небольшие куски нанизывают, а затем жарят на углях, периодически поворачивая. Барбекю готовят на специальной решетке, при этом порции значительно объемнее.

Шашлык предварительно всегда маринуют, в то время как барбекю можно пожарить и без этого. Первое из блюд принято есть со свежими овощами и большим количеством зелени, а второе — с картофелем фри и соусами: специальным с ароматом дыма или с табаско.

Есть еще одно отличие, которое могли заметить лишь внимательные. Шашлык едят на природе, в том числе на даче, как правило в тесной компании. А вот с барбекю зачастую устраивают вечеринки, особенно в США. Там могут встретиться и коллеги, и малознакомые гости.