Сегодня блогер Максим Гринкевич раскроет сразу несколько кулинарных хитростей.
Оссобуко — это такой мясной отруб, когда голяшка разрезается поперек кости пилой. Чаще так пилят говяжью голяшку, но можно так же поступать со свиной или бараньей.
Кроме того, оссобуко — это итальянское блюдо из региона Ломбардия, представляющее собой томленое мясо на кости.
Проголодаетесь после такого обеда нескоро.
На замену приевшемуся борщу придет суп со свиными ребрышками: он прост в приготовлении и до безумия вкусный. Главное периодически снимать пену, помешивать и не упустить момент, чтобы забросить овощи.
Купите ребра в магазине, а остальное уже наверняка есть у вас дома. Сверяйтесь со списком, указанным ниже.
Получится ничуть не хуже, чем в дорогом ресторане.
Хашлама — одно из немногих кавказских блюд, которые легко готовятся, не требуют большого количества времени. Рецепт настолько простой и понятный, что с ним справится даже ребенок.
Шеф-повар Иван Кудряшов поделился традиционным способом приготовления этого ароматного яства в беседе с порталом «Вкусно+». Количество ингредиентов минимальное, но вкус получится невероятным.
Запах просто невероятный, а вкус как у всех блюд этой кухни: насыщенный и яркий.
Чашушули звучит как нечто невероятно экзотическое, но на деле там все продукты, что мы так любим: мясо и овощи. Готовится на первый взгляд сложно, но на деле проще простого.
Шеф-повар Александр Растунин в беседе с порталом «Вкусно+» поделился любимым рецептом. Такой легко повторить дома.
Домочадцы будут в восторге, а соседи обзавидуются.
Перемяч — это традиционная татарская выпечка, похожая на беляш. Как и большинство блюд этой национальной кухни, он отличается своей сочностью и питательностью.
Для теста перемячей понадобится теплый кефир. Для начинки подойдет как курица, так и смесь говяжьего и свиного фаршей.
Этим способом пользуются все опытные хозяйки.
Если вам попалось жесткое и пресное мясо в магазине, это еще не означает, что готовить что-то из такого куска бесполезно. Опытные хозяйки уже давно научились делать настоящие шедевры даже из «резины».
Поможет в этом обычный чай: нужно добавить порядка 300 миллилитров при тушении. Считается, что напиток хорошо влияет на волокна, делая их нежными.
Привычное мнение о том, что мясо домашнего копчения безопаснее, чем магазинная продукция с красителями и ароматизаторами, ошибочно. Однако любители подобных блюд могут снизить риск вреда такого питания, соблюдая определенные правила.
Диетолог Михаил Гинзбург в беседе с порталом «Вкусно+» сообщил о том, что домашнее копчение на опилках способно сделать продукт канцерогенным, то есть вызывающим появление раковых клеток. При этом сократить воздействие поможет ограничение употребления такой продукции.
Больше не придется ничего замораживать.
Соленое сало — идеальная закуска, которую никому не стыдно поставить на стол во время внезапного визита гостей. Одна беда — его сложно хранить так, чтобы не впитывались посторонние запахи, а сама поверхность брусочков не сохла.
Однако есть способ сделать так, чтобы избежать подобных проблем, и на помощь придет обычная стеклянная банка.
Вы точно будете готовить яство снова и снова.
Рулетики из индейки в беконе с творожным сыром — блюдо, которое сможет приготовить даже начинающий кулинар. Оно прекрасно подойдет к любому гарниру и будет уместно на праздничном застолье.
Лучше записать рецепт сразу, чтобы не потерять. Ведь закуску еще не раз попросят приготовить снова.
Начинающие хозяйки не сразу могут понять, как правильно отбить мясо и каким в итоге оно должно стать. Оказывается, определить готовность можно на глаз, если знать один секрет.
Шеф-повар Александр Растунин в беседе с порталом «Вкусно+» подробно описал процесс и подчеркнул, что перед процедурой обязательно нужно накрыть пищевой пленкой или пакетом.
