Мясо

Свиные ребра чаще всего готовят в соусе барбекю или маринуют в соевом. Если эти рецепты наскучили и нет желания запекать блюдо в духовке, попробуйте другой способ.

Потушите мясо в сковороде. А чтобы оно не было пресным, добавьте к нему лук и зеленые яблоки.

Необычные котлеты с яйцом внутри называются шотландскими. Блюдо выглядит оригинально, но не каждая хозяйка хочет заморачиваться с его готовкой.

На самом деле в процессе нет ничего сложного. Следует заранее отварить яйца вкрутую, а в остальном процесс приготовления тот же, что и для котлет.

Мясо по-кремлевски — это говядина, которую тушат в сливочном масле. В итоге она получается настолько мягкой, что тает во рту.

Как и в любом блюде, в этом есть свои сложности. По словам шеф-повара Ивлева, часто а-ля запеканка из лука, постного мяса и сливочного масла попросту превращается в тушенку.

Чтобы этого не произошло, ее нужно томить не менее двух часов. Как правильно приготовить мясо по-кремлевски, кулинар показал на канале IVLEV CHEF.

Домашняя соленая грудинка в разы сочнее и вкуснее покупной. Если у вас есть подходящий кусок свинины, не упустите шанс его вкусно приготовить.

Вам потребуются только мясо и несколько специй. Берите побольше чеснока и черного перца, если любите острое.

Соевое мясо содержит так много белка, что даже спортсмены употребляют его вместо обычной курятины, говядины и свинины. Этот продукт давно уже перестал быть исключительно вегетарианским.

Тем не менее у некоторых потребителей до сих пор к нему предвзятое отношение. Чаще всего это объясняется непониманием или незнанием технологии производства.

Васаби продается в довольно больших тюбиках и банках. Съесть такое количество острого с роллами практически нереально.

Есть другой способ потратить острую смесь. Ею стоит натереть свиной шницель.

У неопытных хозяек холодец получается мутным и неаппетитным. Они ищут причины в процессе приготовления, но чаще всего это связано с выбором сырья.

Нельзя брать для этого блюда первое попавшееся мясо. Лучше всего использовать несколько видов: к примеру, смешивать говядину и свинину или добавлять птицу, дичь.

На Кавказе умеют из простых продуктов делать вкусные и сытные блюда. Одними кебабами и шашлыками их список не ограничивается.

В Ингушетии уже много лет хозяйки кормят домочадцев и гостей мясом с галушками. В регионе его называют дулх халтам.

У каждого мясного гурмана есть сорт-фаворит. Кто-то обожает свиные отбивные, а кто-то балует себя стейками из говядины. Принято считать, что говядина и телятина полезнее, потому что не такие жирные, как свинина и баранина, легче усваиваются. Это лишь отчасти правда.

Действительно, как рассказали эксперты Роскачества, в говядине и телятине мало жира и много белка. Состав делает их более легкими для переваривания: мясо расщепляется быстрее, чем плотная и тяжелая свинина, баранина.

Многие считают говядину жестким мясом и покупают ее крайне редко. Поваров это свойство не смущает — они знают, как готовить такое мясо, чтобы результат не разочаровал.

Шеф-повар Василий Емельяненко поделился с подписчиками своего Дзен-канала рецептом особого маринада. Его приготовление займет не больше пяти минут, зато потом самую жесткую говядину можно будет прожевать одними губами.