Даже косточки мягкие: эти тающие во рту медовые крылышки готовятся всего час

Крылышки
Крылышки
Источник изображения

Фото — Legion-media.ru

Крылышки
Источник изображения

Фото — Legion-media.ru

Родные съедят все до последнего кусочка.

Наверное, все пробовали сочные и хрустящие крылышки в ресторанах KFC. Немного пряные, с пикантной кислинкой. Их так и хочется есть одно за другим.

У вас есть все шансы это сделать. Готовятся они проще простого. Да и никаких особенных ингредиентов не требуется, вполне вероятно, что все это найдется у вас в холодильнике.

•••

Лежалое мясо станет нежнее молочной пенки: залейте кусок этим напитком

Мясо
Мясо
Источник изображения

Фото — Legion-media.ru

Мясо
Источник изображения

Фото — Legion-media.ru

Продукт получится таким же вкусным, как и свежее мясо.

Если мясо похоже на «подошву», то какой угодно маринад тут не поможет. Вам нужен определенный напиток, который гарантированно смягчит загрубевшие волокна.

Речь идет об обычном чае. На один килограмм мяса вам нужно взять две столовые ложки сухого чая и пол-литра кипятка. Заливаем заварку, даем настояться. В это время нарезаем кружками лук, солим и перчим, перемешиваем с мясом.

•••

Как приготовить легендарный советский «форшмак»: богачи от него просто млели

Форшмак
Форшмак
Источник изображения

Фото — Legion-media.ru

Форшмак
Источник изображения

Фото — Legion-media.ru

Оказывается, совсем несложно, даже неопытной хозяйке по силам.

Советские хозяйки были настоящими мастерицами. Они умели изобретать вкуснейшие блюда, что называется, из топора. Да так, что они до сих пор собирают за столом всю семью.

Знаменитый советский форшмак готовится очень просто. В рецепт можно добавить по вкусу любимые ингредиенты, например, немного плавленого сыра. Испортить яство просто невозможно.

•••

Ни в коем случае не ешьте эти продукты перед сном: будете ворочаться всю ночь

Мясо
Мясо
Источник изображения

Фото — Legion-media.ru

Мясо
Источник изображения

Фото — Legion-media.ru

Лучше с перерывом в пару-тройку часов.

Даже самый веселый семейный ужин может закончиться плохим настроением и тяжестью в животе, если вы одновременно съедите эти два продукта. Они, как назло, очень вкусные.

Диетолог Дарья Русакова в беседе с порталом «Вкусно+» посоветовала не сочетать мясо и молоко в рамках одной трапезы. Так как оба являются продуктами животного происхождения, то усваиваться организмом они будут гораздо дольше, чем, например, салат с мясом.

•••

Вот почему мясо пенится во время жарки: хозяйки совершают грубую ошибку

Мясо
Мясо
Источник изображения

Фото — Legion-media.ru

Мясо
Источник изображения

Фото — Legion-media.ru

Вкус получается совсем не такой, как хотелось.

При обжарке мясо покрывается неаппетитной пеной? Не спешите считать себя плохой хозяйкой, с этой напастью сталкиваются даже опытные кулинары.

Чтобы этого не случилось, шеф-повар Роман Трусов в беседе с порталом «Вкусно+» посоветовал избавляться от лишней влаги в продукте. Для этого лучше обжаривать блюдо порциями или же брать сковороду побольше. Также не забудьте высушить кусок при помощи бумажного полотенца перед тем, как отправить его на огонь.

•••

Что приготовить из мяса и теста вместо пельменей и мантов

Ханум
Ханум
Источник изображения

Фото — Legion-media.ru

Ханум
Источник изображения

Фото — Legion-media.ru

Вы будете поражены его нежностью и сочностью.

Сочетание мяса и теста — одно из самых беспроигрышных. Поэтому у пельменей и мантов так много почитателей. Есть у этих вкуснейших блюд лишь один недостаток — с «нуля» готовятся долго.

Поэтому советуем взять на вооружение это узбекское яство под названием «Ханум». Мало того, что оно делается в разы быстрее, так еще и получается намного нежнее и сочнее.

•••

Не спешите выбрасывать заветренное мясо: его можно спасти простым способом

Мясо
Мясо
Источник изображения

Фото — Legion-media.ru

Мясо
Источник изображения

Фото — Legion-media.ru

Хитрый трюк от шеф-повара, который стоит взять на вооружение.

Купили мясо, положили в морозилку и вспомнили о нем лишь через несколько месяцев? В такую ситуацию попадала каждая хозяйка. Зачастую результат после оттаивания не радует: кусок заветрился и покрылся совсем неаппетитной корочкой.

Многие без раздумий отправляют его в мусорное ведро. Однако не стоит делать поспешных решений: если неприятного запаха нет, то продукт еще можно спасти.

•••

Это мясо можно есть только здоровым людям: не рискуйте желудком

Мясо
Мясо
Источник изображения

Фото — Legion-media.ru

Мясо
Источник изображения

Фото — Legion-media.ru

О вкусах не спорят, но на кону здоровье.

Не утихают споры между любителями мяса. Одни считают, что полезнее есть целым куском. Другие уверены, что лучше прокручивать через мясорубку.

Диетолог Марина Аплетаева в беседе с порталом «Вкусно+» положила конец дискуссиям. Блюда из целого мясного куска усваиваются организмом гораздо хуже, чем фарш, поэтому некоторым людям есть их категорически не рекомендуется.

•••

Как приготовить простую грудинку по-китайски

Грудинка
Грудинка
Источник изображения

Фото — Legion-media.ru

Грудинка
Источник изображения

Фото — Legion-media.ru

Пахнет так соблазнительно, что на кухню все сбегутся задолго до ужина.

Не нужно посещать ресторан китайской кухни, чтобы порадовать близких необычным блюдом. Его можно приготовить дома, ничего сложного.

Мясо по этому рецепту получится в лучших традициях азиатской кухни: пикантное, сочное, не оторваться. Домочадцы будут в восторге.

•••

Как сделать мягкое мясо в плове

Плов
Плов
Источник изображения

Фото — Legion-media.ru

Плов
Источник изображения

Фото — Legion-media.ru

Такое блюдо даже на праздник подать не стыдно.

Рис получился рассыпчатым и мягким, а вот мясо подвело: получилось жесткое и волокнистое? В следующий раз попробуйте применить старую поварскую хитрость.

Кусочки получатся нежными, если вы их сначала слегка обжарите в растительном масле с добавлением специй и пряностей, а затем зальете водой, чтобы покрывало. После этого дайте содержимому кастрюли как следует протушиться под закрытой крышкой.

•••