Мария Ермак

Экологические тренды постепенно захватывают весь мир. Так, например, в США из-за высоких цен на электричество люди научились готовить еду в посудомоечной машине. Для нас это звучит дико и выглядит как пельмени в чайнике или яичница на утюге. Однако причина здесь не только в снижении расходов.

Гречневая каша — визитная карточка русской кухни. Особенностям ее приготовления посвящено немало страниц в кулинарных книгах. Самый популярный рецепт — с грибами.

Чаще всего рекомендуется запастись ароматными подберезовиками или подосиновиками. Но они не всегда доступны. Поэтому возьмите простые шампиньоны. Как сделать их ароматными, порталу «Вкусно+» раскрыла секрет автор кулинарного блога «Открытая кухня» Анна Нечаева.

Российских детей мамы с детства учат не чавкать за столом. Ведь это считается показателем неуважения к сидящим рядом и признаком плохого воспитания. Однако есть одна страна, где такая привычка, напротив, всеми поощряется.

Речь идет о Японии. Там она является главным комплиментом повару. Поэтому и в гостях, и в ресторанах люди стараются есть как можно более громко. Ведь, если будете трапезничать в тишине, на вас могут обидеться.

Заметили, что соседка сразу после покупки раскладывает крупы на противень и отправляет в духовку, но зачем она это делает, спросить постеснялись? Необычному поступку есть простое и логичное объяснение.

Нет, на вкус продукта это никак не повлияет. Зато поможет избежать серьезной проблемы: прогнать вредителей. Жучки в гречке, рисе и муке зачастую заводятся еще в магазине, а мы этого не замечаем. В итоге заражены оказываются все запасы в доме.

Существует множество способов приготовления куриных бедер. Однако зачастую мясо нужно предварительно замариновать, а на это придется потратить как минимум полчаса.

Если ждать времени нет, то воспользуйтесь рецептом от автора блога «Кулинарный Техникум» Елены Тарасовой. С порталом «Вкусно+» она поделилась секретом, как сделать вкусное блюдо быстро и с минимумом ингредиентов. 

Турецкая кухня крайне разнообразна. Но русскому человеку совершенно непривычно наблюдать здесь отсутствие супов. Вместо них обычно подают либо овощные и чечевичные похлебки в виде пюре, либо несладкий йогурт.

Последний, кстати, в этой стране едят без преувеличения тоннами. И не только вместо первых блюд, но и как дополнение к мясу и рыбе. Причем выглядит он довольно необычно: очень густая масса, которую можно аккуратно нарезать ножом.

Для большинства салатов хозяйки варят картофель в мундире. Ведь так и витамины сохраняются, и вкус остается насыщенным. Однако чистить готовый овощ — сплошное мученье. Липкая кожица намертво пристает к клубням.

Впрочем, есть один лайфхак, который поможет справиться с этой непростой задачей всего за пару секунд. Вам не понадобится даже нож.

От одного слова «диета» у многих стремительно ухудшается настроение. Ведь придется давиться пресными и сухими котлетами на пару.

И мало кто догадывается, что их можно сделать даже вкуснее и сочнее жареных. Достаточно лишь добавить в фарш эти полезные продукты.

Например, с куриными биточками настоящее чудо сотворит одно простое яблоко. Сделайте из него пюре и смешайте с мясом птицы. Никакой сладости вы не почувствуете, зато блюдо станет невероятно мягким и нежным.

Коренные жители Исландии никогда не пекут хлеб в печке или в духовке. Эти устройства им ни к чему: ведь продукт помогает делать сама природа.

Сначала местные замешивают тесто дома, а затем берут кастрюлю, лопату и идут на улицу. Ищут подходящий вулкан: он обязательно должен быть действующий, а рядом — бурлить горячий источник. Рядом закапывают емкость прямо в грязь и идут по своим делам.

В древности блины пекли в русской печке. Поэтому они получались необычайно мягкими и нежными. Однако добиться такого же эффекта можно и на простой сковороде. Как это сделать, рассказал в своем Youtube-канале шеф-повар Илья Лазерсон.

Достаточно лишь замесить дрожжевое тесто и добавить в него гречневую, рисовую или пшенную крупу. Получится потрясающе вкусное и необычное лакомство.