Никогда не оставляйте хлеб в холодильнике: причина очень простая

Многие искренне полагают, что срок годности хлебобулочных изделий можно продлить с помощью холода. Положишь батон в холодильник — и он останется свежим еще на пару недель. Однако в реальности все обстоит с точностью до наоборот.

Низкая температура не идет хлебу на пользу. Содержащийся в тесте крахмал кристаллизуется, выталкивая молекулы влаги. Так изделие быстро теряет свои вкусовые качества и становится черствым.

Правильный способ хранения угощения выглядит следующим образом. Заверните батон в бумажную упаковку и сложите в шкаф. Комнатная температура и отсутствие лишнего света помогут оставаться яству хрустящим дольше положенного.