Необычные кухонные приспособления в Турции

В арсенале каждой турецкой хозяйки есть не только привычные нам кастрюли и сковороды. У женщин этой страны есть много оригинальных приспособлений.

Джезвой и большими подносами никого не удивишь. Но некоторые вещи, без которых кулинарки как без рук, действительно изумляют.

Длинная палка и низкий столик. Такой «уголок» есть в арсенале каждой женщины. Усаживаясь прямо на полу или на невысокой скамье, турчанка берет палку-скалку в руки и раскатывает тесто в тончайший, почти прозрачный круг.

Топорик для мяса. Никаких «ножей шеф-повара» здесь не используют. Только очень внушительные внешне приспособления, похожие на маленькие тяпки. Такими и нарезать филе можно, и фарш порубить.

Двухэтажный чайник. Красивая посуда носит звучное название «сэмавэр». В нижней емкости подают горячую воду, в верхней — густую заварку. Хозяйки умеют наливать жидкость в чашку одновременно с двух рук.