Какие огурцы лучше всего подходят для засолки

Опытные хозяйки знают, что залог хороших заготовок на зиму — это не только проверенный рецепт маринада, но и выбор «правильных» овощей. Ведь, например, далеко не все огурцы годятся для засолки.

Плоды должны быть небольшого размера, с бугорками или шипами и с толстой кожурой — иначе хрустеть не станут. Поэтому запоминайте эти три сорта — они идеально подходят под вышеперечисленные требования. 

Первый — огурец под названием «Кустовой». Прекрасно растет в открытом грунте и первый урожай дает уже через месяц. Овощи — сладковатые, ароматные и выглядят, как на картинке: миниатюрные и темно-зеленые.

Второй сорт, который обязательно нужно взять на заметку, — «Нежинский». Растение высокорослое, но плети у него прочные и хорошо развитые. Плоды дает в среднем через 60 дней. Их ценят за яркий вкус и необыкновенный хруст, который сохраняется даже при длительном хранении. 

И, наконец, не обходите стороной огурцы «Разносол». Зреют и на открытых грядках, и в теплице. Плодоносят практически до самой осени, вырастая без пустот в мякоти и с толстой кожицей.