Чем заменять уксус при засолке огурцов

Соленые огурцы
Соленые огурцы
Источник изображения

Фото — Legion-media.ru

Соленые огурцы
Источник изображения

Фото — Legion-media.ru

Получится восхитительно.

Привкус уксуса в соленых огурцах нравится далеко не всем, но не каждая хозяйка знает, чем заменить этот специфический продукт при засолке. На этот случай можно воспользоваться хитростью, которую придумали еще наши бабушки.

Речь идет о водке. Спирт является очень мощным консервантом, который не допускает появления брожения и распространения грибков плесени.

•••

Как правильно засаливать огурцы и почему нельзя использовать воду из-под крана

Огурцы
Огурцы
Источник изображения

Фото — Legion-media.ru

Огурцы
Источник изображения

Фото — Legion-media.ru

Век живи — век учись.

Хрустящие малосольные огурчики разлетятся с тарелки за 15 минут, если приготовить их правильно. Есть несколько хитростей, благодаря которым ваша закуска наверняка станет кулинарным шедевром.

Чтобы овощи получились хрустящими и упругими, их нужно положить в холодную воду на 10 часов. Лучше всего для консервации подходят молодые огурцы с черными «колючками».

•••

Рецепт соленых огурцов с горчицей

Огурцы
Огурцы
Источник изображения

Фото — Legion-media.ru

Огурцы
Источник изображения

Фото — Legion-media.ru

Такой рецепт вы точно не пробовали.

Привычный рецепт огурцов в банках можно разнообразить одной необычной специей. Она не только придаст заготовке насыщенности и яркости вкуса, но и позволит овощам гораздо дольше храниться.

Добавлять сухую горчицу положено в начале готовки. Покрываем огурцы сахаром, уксусом, растительным маслом, перцем и солью в соответствии с рецептом.

•••

Повар объяснил, как просто и без ожидания засолить огурцы

Засолка огурцов от шеф-повара
Засолка огурцов от шеф-повара
Источник изображения

Фотобанк — legion-media.ru

Автор — агентство-партнер — www.globallookpress.com

Засолка огурцов от шеф-повара
Источник изображения

Фотобанк — legion-media.ru

Автор — агентство-партнер — www.globallookpress.com

Ученые все опять усложнили.

Идеально засолить огурцы получится только после «мариновки» плодов в рассоле на протяжении трех дней, считает биолог Андрей Краснов. Якобы так они не перебродят после консервации и банка не взорвется.

Метод в беседе с порталом VKUSNO.plus назвал избыточным шеф-повар Антон Калер. Кулинар сообщил простой и действенный метод, коим он пользуется сам, не ожидая результата по три дня.

•••