Их не стыдно поставить на праздничный стол.
У каждой хозяйки в голове должен быть хоть один рецепт закуски на скорую руку — той, которую можно молниеносно приготовить, когда гости на пороге. Возьмите на заметку эти фаршированные яйца.
Секрет их вкуса кроется в необычной начинке. Ингредиенты все доступные и каждому по карману.
Сварить яйца проще простого. Казалось бы, с этим справится даже ребенок, что уж говорить о взрослых. Но зачастую они получаются пресными на вкус. Не поверите, но одна из причин — посуда.
Каждому человеку периодически приходится разбивать яйца. И в этом случае важно их правильно «вскрыть», чтобы скорлупа не оказалась в самом продукте. Примечательно, что многие до сих пор делают это неправильно.
Если у вас нет желания видеть скорлупу в яичной массе, бейте их об стол. Разумеется, это не совсем идеальный способ, но, как уверяют многие шеф-повара, это наиболее надежная техника.
У яиц ограниченный срок хранения, даже если держать их в холодильнике. У многих хозяек они остаются после приготовления теста, суфле, майонеза. Многие слышали, что их можно заморозить, но не все знают, как это правильно сделать.
Есть только один правильный вариант — отделить желтки от белков и отправить их в морозилку в разных контейнерах. Так вы сохраните их на полгода-год. Желтково-белковую смесь тоже можно заморозить, но пролежит она намного меньше.
Мыть посуду после каждой готовки — занятие достаточно утомительное. Но, оказывается, есть лайфхак, благодаря которому и посуда останется чистой, и еду красиво подадите на стол.
Умные хозяйки давно прознали, что масло на сковороду при жарке яиц лить не нужно. Его заменит обычная пергаментная бумага.
Крышка тут совершенно ни при чем.
Если попросить людей выбрать между омлетом и яичницей-глазуньей, то многие укажут на первый вариант. Ведь в нем основа хорошо перемешана и нет тягучего белка, вызывающего неприятные ассоциации.
Но не стоит отказываться от любимого блюда из-за маленького недочета. Тем более что наш лайфхак поможет этого избежать. Вам потребуется лишь вилка.
Прекрасно подойдет на завтрак к тосту.
В кафе и ресторанах практически все завтраки включают яйцо пашот. Дома хозяйки боятся его готовить, так как оно разваливается в воде, превращаясь в какую-то непонятную субстанцию.
Шеф-повар Кирилл Голиков в беседе с порталом «Вкусно+» объяснил, как правильно сделать такой завтрак. Нужно подготовить воду и не забыть про кислоту и соль.
Россиянам такой подход непривычен.
В России яйца продаются десятками. В Европе совсем другая система: одна упаковка вмещает в себя либо шесть, либо восемь, либо двенадцать штук.
Это дань традиции. В этих странах до сих пор принято проводить почти все измерения по старинным стандартам: дюжинами или полудюжинами.
Фермеры четко выполняют эти правила.
Заводя кур-несушек, фермер надеется ежедневно собирать большое количество яиц. Если же оно резко снизилось, то нужно принимать срочные меры.
Есть три фактора, которые помогут с решением указанной проблемы. Во-первых, с помощью ламп увеличьте искусственно световой день до 14 часов.
Омлет с крабовыми палочками готовится быстро, но и съедается мгновенно. Это отличный вариант сытного завтрака, который понравится и детям, и взрослым.
Сурими лучше заранее разморозить, чтобы их не пришлось долго греть на сковороде. В рецепте указано количество ингредиентов на две порции.
