Идеальна на завтрак для всей семьи.
Многие считают, что китайцы даже на завтрак едят рис с морепродуктами, но это не так. Жители Поднебесной обожают яичницу, только готовят ее не как российские хозяйки.
Весь секрет в трех необычных ингредиентах, которые отдельно нужно обжарить на сковороде. Речь о зеленом луке, соевом соусе и кетчупе.
Делайте так всегда, чтобы не отравиться.
Иногда хозяйки покупают куриные яйца впрок, потом забывая, когда именно принесли их из магазина. Чтобы быстро определить, сколько недель яйцу, проделайте простой трюк.
С его помощью вы всегда будете уверены в свежести продукта. Возьмите обычный стакан, наполните его водой и положите внутрь яйцо.
Угостите знакомых — они удивятся.
Едва ли найдется хозяйка, которая ни разу не мариновала овощи. А вот тех, кто делал эту процедуру с куриными яйцами, — единицы.
Такая закуска популярна в странах Азии неспроста. У нее необычный вкус и вид, а приготовить ее очень легко.
Нюанс, о котором у нас не знают.
Что только ни делают хозяйки, чтобы быстрее очистить яйца. И иголкой перед варкой их протыкают, и кислоту в воду добавляют, но все без толку.
А вот у хитрых китайцев такой проблемы не возникает. Благодаря одному секрету скорлупа у них сама «отлетает».
Выглядит оригинальнее, чем с вареными белками и желтками.
Во многие супы кладут вареное яйцо, но в некоторых рецептах сказано, что следует вбить в бульон сырое. Если сделать это неправильно, то оно свернется и испортит внешний вид блюда.
В беседе с порталом «Вкусно+» автор кулинарного блога «Открытая кухня» Анна Нечаева поделилась техникой, которую осилит даже начинающая хозяйка. Надо учитывать, что продукт вводят в конце, когда бульон только-только снят с огня.
Такой завтрак и за месяц не надоест.
Омлет — популярное во многих странах блюдо. Но в Молдавии его готовят совершенно особым образом.
К яйцам и молоку добавляют один ингредиент, который полностью меняет вкус кушанья. Оно остается нежным и пышным, но приобретает пикантность.
В Сети «гуляют» два противоположных мнения.
Некоторые хозяйки боятся добавлять в котлетный фарш куриные яйца, так как считают, что из-за белка блюдо развалится на сковороде. Якобы максимум, что можно использовать, так это желток.
Шеф-повар, блогер Максим Дудкин в беседе с порталом «Вкусно+» объяснил, что это большое заблуждение. Ингредиент никогда не вредит блюду, если основу для биточков правильно вымесить.
Для многих видов выпечки белок нужно отделять от желтка. Обычно хозяйки делают это с помощью ложки.
Или переливают содержимое между скорлупками. Но это не всегда удобно: оболочка лопается, яйцо растекается. Можно поступить проще и решить задачу быстрее.
Десять минут — и готов завтрак, как у великого художника.
Яичница — одно из самых популярных блюд на завтрак. Но если готовить ее классическим способом, она быстро надоедает.
Можно разнообразить семейное меню с помощью рецепта из кулинарной книги художника Клода Моне. Он носит красивое название «Орсини». Яйца получаются воздушными, как облако, и жарить их не нужно.
Казалось бы, что может быть проще, чем сварить яйца? Но даже в этом кулинарном процессе есть свои нюансы.
Чтобы скорлупа чистилась легко и быстро, совсем не обязательно сыпать в воду пищевую соль или вливать уксус. Есть еще один лайфхак, который любят использовать повара.
