Легче, чем из свежих морепродуктов, и ничуть не хуже.
Сегодня днем с огнем не сыщешь недорогую, но при этом качественную рыбу. Однако порой очень хочется сделать котлеты не из мяса, а из морского обитателя.
Их можно приготовить из консервов. Получится очень вкусно и гораздо бюджетнее.
Многие люди после того, как открыли консервную банку и использовали не весь продукт, ставят ее в холодильник и хранят несколько дней. Шеф-повар Антон Сальников в беседе с порталом «Вкусно+» объяснил, почему так делать неправильно.
Он отметил, что даже в современных банках, в которых предусмотрено, чтобы поверхности не окислялись, размножаются бактерии. На стенках остается продукт, при попадании воздуха он начинает сохнуть.
Производителям все меньше хочется доверять.
Сегодня на полках в магазинах представлено множество видов рыбных консервов. Казалось бы, отравиться ими невозможно, ведь это не сырой продукт.
Тем не менее, Роскачество выявило товары, содержание которых не соответствует написанному на этикетке. Но хуже то, что эта горбуша повреждена личинками паразитов, которые не видно невооруженным глазом.
Идеально к праздничному столу.
Оливье, мимоза, селедка под шубой, крабовый — готовили эти салаты уже не один десяток раз и хотите попробовать что-то новое, но не менее вкусное? Тогда этот рецепт специально для вас.
Сюда подойдет любая качественная консервированная рыба — горбуша, лосось, сайра, тунец или макрель, выбирайте на свой вкус.
Домашний супчик из рыбных консервов — отличный вариант для обеда. Готовится быстро, просто и без хлопот. Не надо чистить тушку, потом отмывать от чешуи кухню. А вкус порадует самых взыскательных гурманов.
Картофель режем брусочками, варим около 10 минут. В это время делаем овощную поджарку: мелко порезанный лук и натертую морковь пассируем в сливочном масле. Отправляем в кастрюлю с корнеплодами.
Приготовление обеда не обязательно должно превращаться в многочасовой утомительный процесс. Суп с консервами за 20 минут? Это вполне реально. И домашние будут довольны.
Ставим кастрюлю на плиту, кидаем в воду картофель, порезанный брусочками. Пока вода закипает, обжариваем на сковороде лук и морковь. Из рыбы удаляем косточки, с помощью вилки превращаем содержимое консервы в однородную массу.
Не все хозяйки рискуют готовить тушенку в банке из-за опасений насчет срока годности. А зря, ведь если сделать все по правилам, то такая закуска сможет простоять в холодном месте порядка трех лет.
Вам понадобится всего четыре ингредиента. Мясо можно выбирать любое: подойдет курица, говядина и свинина.
Сомнительную банку лучше вообще не покупать.
Отравления покупными консервами, по счастью, происходят не так часто. Но и их можно было бы избежать, если бы покупатели знали несколько простых правил проверки качества содержимого.
Как отметил в беседе с порталом «Вкусно+» доцент кафедры индустрии питания, гостиничного бизнеса и сервиса МГУПП Дмитрий Быстров, первое, что должно насторожить, если при вскрытии банки содержимое начало бурлить и пошло газообразование.
Как приятно открывать консервированную фасоль и видеть в банке цельные и красивые зерна. Но что, если ожидания не совпадают с реальностью? Так вышло и с одной популярной торговой маркой. Производителей вывел на чистую воду Росконтроль.
Специалисты проверили фасоль «Семейные секреты» и были неприятно удивлены. Консервы оказались с «сюрпризом».
Тушенка вновь возглавила список обязательных продуктов к покупке. Как правило, хозяйки берут первую попавшуюся на глаза баночку, еще не подозревая, что их ждет. Дома же выясняется, что жира в разы больше мяса.
Специалисты Роскачества исследовали семь популярных торговых марок. Лучшей оказалась тушенка «Атрус». В ней мало добавок, нет сухожилий, связок и консервантов. Ее можно смело покупать.
