Из чего делают «Шпроты в масле»

Россияне еще с советских времен обожают «Шпроты в масле». Их можно съесть на завтрак с бутербродом или приготовить праздничную закуску или необычный салат.

Сегодня эти консервы делают в основном из мелкой рыбы семейства сельдевые. Так откуда же взялось  название?

Дело в том, что консервы изначально готовили из балтийского шпрота. Затем в банки стали класть и другую рыбу.

Это было сделано, чтобы сократить финансовые издержки. На вкусовых качествах подмена не сильно отразилась: потребители ее вообще не заметили. При этом все настолько привыкли к названию, что менять его не было смысла.