Какие заготовки есть опасно

Невозможно не любить маринованные грибы, огурцы и помидоры, консервированные компоты и варенье. Однако относиться к таким продуктам нужно внимательно: в банках могут развиваться бактерии, вызывающие ботулизм.

К сожалению, они часто появляются и в домашней консервации. Распознать опасность можно по характерным изменениям.

Если вы заметили, что крышка вздулась, выбрасывайте банку, не открывая. Это первый признак того, что внутри размножаются вредные микроорганизмы.

Оцените целостность банки. На ней не должно быть трещин и сколов.

Консервацию с плесенью есть нельзя. Да-да, даже сняв ложкой верхний слой.

Также обратите внимание на мутность рассола, странную пену и пузырьки. Любой из этих признаков — повод избавиться от продукта.