Жареную картошку не все жалуют из-за ее жирности, а вареная быстро приедается. Но отказываться от любимого овоща не придется: есть рецепт, который точно займет почетное место в вашей кулинарной книге.
В процессе понадобится духовка. Блюдо готовится очень просто и легко: поставил и забыл.
Сушеный картофель точно придется по душе тем, кто любит похрустеть чем-то вкусным за просмотром сериала. Приготовить его очень просто, а еще это угощение куда полезнее покупных чипсов «Лейс».
Промойте клубни, почистите, настрогайте тонкими слайсами. Залейте холодной водой на 15 минут, чтобы избавиться от излишков крахмала. Бросьте в кипящую воду не дольше, чем на пять минут, потом сразу обдайте холодной водой и оставьте сохнуть. На этом этапе можно посыпать любимыми специями.
Проблема решается в два счета.
Жареная картошка постоянно прилипает к сковороде, из-за чего теряет аппетитный вид. Однако опытные хозяйки уже давно знают, как справиться с этой напастью, и охотно делятся своей хитростью с «новичками».
Прилипает обычно овощ с большим количеством жидкости. Поэтому чистите картофель сухими руками, а перед обжаркой промокните продукт бумажным полотенцем. Ни в коем случае не замачивайте в воде.
Хозяйки ошибочно полагают, что картофель разваливается после варки из-за избытка крахмала или «неправильного» вида. У профессионалов на эту ситуацию другой взгляд.
Шеф-повар Антон Сальников поделился тонкостями приготовления этих овощей в беседе с порталом «Вкусно+». Чтобы не получить бесформенную массу вместо сытного блюда, кулинары «подстраховываются» — добавляют необычный ингредиент.
Способ очень простой, но не все его знают.
Вареная картошка чистится едва ли не так же долго, как сырая. Кожура липнет к рукам, одежда пачкается. Но домохозяйки и опытные кулинары уже давно придумали, как облегчить себе жизнь.
Для этого еще перед варкой нужно сделать один хитрый прием. Понадобится обычный нож.
Наверняка вы замечали, что некоторые клубни картофеля, хранящегося на балконе, приобретают зеленоватый оттенок. В происходящем виноват не продавец, а, скорее всего, вы.
Употреблять овощ в таком виде категорически нельзя из-за содержащегося в нем ядовитого соланина. Обрезка в этом случае не поможет.
Если вы думаете, что вкуснее картофельного пюре на ужин блюда не придумать, то этот рецепт поменяет ваше мнение. Понадобится лишь немного доступных продуктов и терпение.
Главная сложность приготовления необычной запеканки заключается лишь в способе выкладки нарезанных клубней. С остальными процессами справится даже ребенок.
Чипсы — не самый полезный продукт, и состав этого «лакомства» не зря настораживает всех родителей. Лучше всего приготовить закуску самостоятельно.
Получится не хуже, чем в магазине, да еще к тому же намного дешевле. Хруст будет слышен на всю квартиру.
Если всем домашним надоело одно картофельное пюре, то можно удивить их совершенно новым блюдом из того же продукта. Такого они точно не пробовали.
Отличным вариантом к ужину станут клецки по-белорусски. Все ингредиенты найдутся в ближайшем магазине.
Попробуйте, результат вас удивит.
Картошку приготовить нелегко: то чернеет, то размякает до состояния каши. Однако опытные кулинары знают особый рецепт, с которым испортить блюдо практически невозможно.
Запеченный с зеленью и пряностями картофель получится хрустящим и нежным одновременно. Все благодаря нескольким хитростям.
