Как приготовить фрикадельки под соусом бешамель с картофелем
Фото — Legion-media.ru
Получится сытно и вкусно.
Если вы думаете, что вкуснее картофельного пюре на ужин блюда не придумать, то этот рецепт поменяет ваше мнение. Понадобится лишь немного доступных продуктов и терпение.
Главная сложность приготовления необычной запеканки заключается лишь в способе выкладки нарезанных клубней. С остальными процессами справится даже ребенок.
- картофель, 3 штуки;
- фарш, 0,5 кг;
- чеснок, 1 зубчик;
- сыр твердый, 160 г;
- петрушка, паприка, соль, перец по вкусу.
- масло сливочное, 5 ст. л.;
- мука, 3 ст. л.;
- молоко, 750 мл;
- соль, 2 ч. л.;
- мускатный орех по вкусу.
Приготовление соуса
Масло ставим на огонь. Постепенно вводим муку, чтобы не было комочков. Тщательно вымешиваем.
Молоко подогреваем в микроволновке. Затем вводим тонкой струйкой к маслу. Варим 10 минут. Солим и приправляем мускатным орехом по вкусу. Тщательно перемешиваем соус.
Запеканка
Картофель очищаем и варим до полуготовности. Остужаем и нарезаем кольцами. В фарш добавляем мелко нарубленную зелень, чеснок, пропущенный через пресс, соль и специи. Перемешиваем.
Форму для запекания смазываем маслом и выкладываем картофельные кольца по бокам и дну. Из фарша делаем шарики и распределяем по форме, оставляя промежутки между ними. В «проемы» ставим кольца картофеля ребром.
Заливаем соусом и присыпаем натертым сыром. Запекаем в духовке 20 минут при температуре 200 градусов.