Так жарят картошку корейцы: получается мягче, чем в духовке, но с корочкой

Картофель
Картофель
Источник изображения

Фото — 123rf/Legion-Media

Картофель
Источник изображения

Фото — 123rf/Legion-Media

Особый соус делает блюдо ароматней.

Для многих русских хозяек жареный картофель — простой и дешевый ужин на скорую руку. Чаще всего его готовят без подливы — просто добавляют лук на сковороду. Когда вам надоест классический рецепт, обратитесь к иностранному.

Едва ли найдется блюдо на корейский манер, которое готовится без соевого соуса. Вот и картофель не исключение.

 •••

Хватит запекать картошку с фаршем и майонезом: запишите этот венгерский рецепт

Запеканка
Запеканка
Источник изображения

Фото — 123rf/Legion-Media

Запеканка
Источник изображения

Фото — 123rf/Legion-Media

Очень сытно, сочно и невероятно вкусно.

Картофель — универсальный овощ, из которого можно приготовить тысячи разнообразных блюд. В Венгрии, например, хозяйки обожают запекать его с колбасками и вареными яйцами.

Такое блюдо местные жители могут есть даже на завтрак. Оно сытное и нежное благодаря особой заливке.

 •••

Картофель получается душистым и мягким: вот как запекать его по-австралийски

Картофель
Картофель
Источник изображения

Фото — Legion-media.ru

Картофель
Источник изображения

Фото — Legion-media.ru

Время готовки существенно уменьшится.

Запекание картофеля хоть и не представляет сложности, но времени отнимает немало. Клубни надо почистить, нарезать, дополнить соусом.

Если готовить по австралийскому рецепту, то удастся сократить процесс без ущерба вкусу. Овощ следует поставить в духовку, предварительно раздавив.

 •••

Узнав этот способ, хозяйки перестают варить картошку на пюре: готовят по-другому

Пюре
Пюре
Источник изображения

Фото — Legion-media.ru

Пюре
Источник изображения

Фото — Legion-media.ru

Так получается даже быстрее.

Неслучайно картофельное пюре получается разным на вкус у всех кулинаров. Дело не только в том, добавляют в него молоко или воду, в которой варили. Есть и другие тонкости.

Попробуйте хоть раз запечь овощ в мундире при 230 градусах. Не режьте его, кладите на противень целиком. На готовку уйдет примерно 25 минут.

 •••

Жители этих стран картошку не признают: давно нашли замену русскому деликатесу

Картошка
Картошка
Источник изображения

Фото — 123rf/Legion-Media

Картошка
Источник изображения

Фото — 123rf/Legion-Media

Ее считают едой для бедных.

В каждой стране есть свои кулинарные традиции и любимые продукты. Рацион среднестатистического россиянина, например, сложно представить без картошки.

Ее парят, варят, жарят, запекают, добавляют в салаты и супы. Вряд ли при всем желании можно найти равноценную замену этому овощу. А ведь есть государства, в которых русский деликатес не признают.

 •••

Это простое блюдо затмит котлеты и мясо по-французски: даже гарнир не нужен

Картофельные котлеты
Картофельные котлеты
Источник изображения

Фотобанк — legion-media.ru

123rf/Legion-Media

Картофельные котлеты
Источник изображения

Фотобанк — legion-media.ru

123rf/Legion-Media

Справится и опытный, и начинающий кулинар.

Пюре, жареный и отварной картофель быстро надоедают. Но есть способ разнообразить вкус привычного продукта — сделать простое и сытное блюдо, которое порадует всю семью.

Зразы с сыром и колбасой полюбятся и детям, и взрослым. В рецепте можно заменить «Докторскую» на ветчину или сервелат, выбирать «Российский», пармезан или чеддер — что больше нравится.

 •••

Картофельное пюре получается водянистым из-за одной ошибки: как ее исправить

Картофельное пюре
Картофельное пюре
Источник изображения

Фотобанк — legion-media.ru

123rf/Legion-Media 

Картофельное пюре
Источник изображения

Фотобанк — legion-media.ru

123rf/Legion-Media 

Секрет опытных кулинаров.

Нежное и воздушное картофельное пюре — идеальный гарнир для обеда. Однако часто из-за лишней влаги оно получается слишком водянистым, плохо впитывает сливки и масло. Решить популярную проблему весьма просто.

Отварите картошку привычным способом. Затем слейте всю воду и поставьте кастрюлю на плиту. Выключите огонь через пару минут. За это время овощ успеет подсохнуть, а влага — испариться.

 •••

Не рагу и не пирог: что приготовить на ужин, если есть только капуста и картошка

Картошка
Картошка
Источник изображения

Фотобанк — 123rf/Legion-Media

Картошка
Источник изображения

Фотобанк — 123rf/Legion-Media

Такое вы вряд ли к столу подавали.

Умные хозяйки знают, что сытный обед или ужин можно приготовить из самых простых продуктов, например, картошки и капусты. Если вы никогда не запекали их вместе в духовке, то сейчас самое время поэкспериментировать.

Гарнир получится очень вкусным и питательным. К нему даже мясо или рыбу можно не подавать.

 •••

Такие зразы нежнее пирожных: вместо обычной муки положите вот что

Зразы
Зразы
Источник изображения

Фото — Legion-media.ru

Зразы
Источник изображения

Фото — Legion-media.ru

Время готовки останется прежним, а результат порадует.

Картофельные зразы — одно из самых простых блюд на второе. К ним даже не нужен гарнир, достаточно лишь соуса.

Чтобы они не затвердевали, а таяли во рту, следует исправить в классическом рецепте всего один пункт. Речь даже не о начинке, а о «тесте». Секрет в добавлении рисовой муки вместо пшеничной или ржаной.

 •••

Ложка этой жидкости в кастрюлю — и картофель не разварится: секрет от шефа

Картофель
Картофель
Источник изображения

Фото — Legion-media.ru

123rf/Legion-Media

Картофель
Источник изображения

Фото — Legion-media.ru

123rf/Legion-Media

Способ рабочий, но есть важный нюанс.

Картофель при варке часто лопается и разваливается на части. Чтобы этого избежать, некоторые хозяйки добавляют в кастрюлю пару ложек огуречного рассола.

В беседе с порталом «Вкусно+» шеф-повар Виталий Уральский объяснил, стоит ли так делать. Оказывается, в ресторанах тоже пользуются похожим методом. Но стоит учитывать важный нюанс.

 •••