Особый соус делает блюдо ароматней.
Для многих русских хозяек жареный картофель — простой и дешевый ужин на скорую руку. Чаще всего его готовят без подливы — просто добавляют лук на сковороду. Когда вам надоест классический рецепт, обратитесь к иностранному.
Едва ли найдется блюдо на корейский манер, которое готовится без соевого соуса. Вот и картофель не исключение.
Очень сытно, сочно и невероятно вкусно.
Картофель — универсальный овощ, из которого можно приготовить тысячи разнообразных блюд. В Венгрии, например, хозяйки обожают запекать его с колбасками и вареными яйцами.
Такое блюдо местные жители могут есть даже на завтрак. Оно сытное и нежное благодаря особой заливке.
Время готовки существенно уменьшится.
Запекание картофеля хоть и не представляет сложности, но времени отнимает немало. Клубни надо почистить, нарезать, дополнить соусом.
Если готовить по австралийскому рецепту, то удастся сократить процесс без ущерба вкусу. Овощ следует поставить в духовку, предварительно раздавив.
Неслучайно картофельное пюре получается разным на вкус у всех кулинаров. Дело не только в том, добавляют в него молоко или воду, в которой варили. Есть и другие тонкости.
Попробуйте хоть раз запечь овощ в мундире при 230 градусах. Не режьте его, кладите на противень целиком. На готовку уйдет примерно 25 минут.
В каждой стране есть свои кулинарные традиции и любимые продукты. Рацион среднестатистического россиянина, например, сложно представить без картошки.
Ее парят, варят, жарят, запекают, добавляют в салаты и супы. Вряд ли при всем желании можно найти равноценную замену этому овощу. А ведь есть государства, в которых русский деликатес не признают.
Справится и опытный, и начинающий кулинар.
Пюре, жареный и отварной картофель быстро надоедают. Но есть способ разнообразить вкус привычного продукта — сделать простое и сытное блюдо, которое порадует всю семью.
Зразы с сыром и колбасой полюбятся и детям, и взрослым. В рецепте можно заменить «Докторскую» на ветчину или сервелат, выбирать «Российский», пармезан или чеддер — что больше нравится.
Нежное и воздушное картофельное пюре — идеальный гарнир для обеда. Однако часто из-за лишней влаги оно получается слишком водянистым, плохо впитывает сливки и масло. Решить популярную проблему весьма просто.
Отварите картошку привычным способом. Затем слейте всю воду и поставьте кастрюлю на плиту. Выключите огонь через пару минут. За это время овощ успеет подсохнуть, а влага — испариться.
Такое вы вряд ли к столу подавали.
Умные хозяйки знают, что сытный обед или ужин можно приготовить из самых простых продуктов, например, картошки и капусты. Если вы никогда не запекали их вместе в духовке, то сейчас самое время поэкспериментировать.
Гарнир получится очень вкусным и питательным. К нему даже мясо или рыбу можно не подавать.
Время готовки останется прежним, а результат порадует.
Картофельные зразы — одно из самых простых блюд на второе. К ним даже не нужен гарнир, достаточно лишь соуса.
Чтобы они не затвердевали, а таяли во рту, следует исправить в классическом рецепте всего один пункт. Речь даже не о начинке, а о «тесте». Секрет в добавлении рисовой муки вместо пшеничной или ржаной.
Способ рабочий, но есть важный нюанс.
Картофель при варке часто лопается и разваливается на части. Чтобы этого избежать, некоторые хозяйки добавляют в кастрюлю пару ложек огуречного рассола.
В беседе с порталом «Вкусно+» шеф-повар Виталий Уральский объяснил, стоит ли так делать. Оказывается, в ресторанах тоже пользуются похожим методом. Но стоит учитывать важный нюанс.
