Инна Аббазова

Даже обычное вареное мясо может стать вкусным и питательным ужином. Нужно лишь применить один поварский лайфхак, благодаря которому продукт будет очень сочным и ароматным.

Шеф-повар, телеведущий Кирилл Голиков в беседе с порталом «Вкусно+» посоветовал буквально минут на десять отправить мясо в духовку. Главное, чтобы на поверхности образовалась корочка. И лишь после этого кусок можно варить. Вкус получится гораздо ярче и насыщеннее.

Печень легко испортить: этот капризный субпродукт то и дело получается сухим и жестким. Поэтому хозяйки придумали быстрый и дешевый способ его смягчить.

Не придется покупать дорогущие соусы для маринада. Вам понадобится обычный сахарный песок. За десять минут до жарки просто присыпьте им нарезанные кусочки, а потом обваляйте их в муке. Только после этого отправляйте на сковороду.

Жизнь на Руси не была легкой, проблем хватало. Однако хитрецов во все времена хватало, и они быстро нашли способ заработать на заморских гурманах.

В Древнем Риме масло делали исключительно из оливок. Поэтому русский «варварский» способ его добычи с помощью живой коровы долгое время казался многим немыслимым. Со временем кулинары всех стран привыкли к этому методу, и как раз в этот момент наши предприимчивые предки начали готовить продукт на экспорт.

Даже из самых простых ингредиентов можно собрать восхитительный салат. Опытные хозяйки давно знают: нежнейшую и сытную «Пионерскую зорьку» можно приготовить буквально из всего, что завалялось в холодильнике.

Сосиски можно при желании заменить колбасой. А если хотите салат с более выраженным вкусом, то замените плавленый сыр на твердый. Но поверьте: и без таких ухищрений будет очень вкусно.

Не каждой хозяйке нравится возиться с тестом. К счастью, теперь это необязательно: уже готовое тесто вы найдете в собственной хлебнице. И оно идеально подойдет для приготовления сочного и ароматного мясного рулета.

Готовится блюдо очень быстро. Самое трудное в нем — отварить яйца, остальное — дело техники. А мясо при желании можно заменить на рыбу или колбасу.

Иногда так хочется сварить макароны и без лишних сложностей посыпать их тертым сыром. Настоящее объедение. Однако во Франции за такое неуважительное уважение к продукту нас сочли бы настоящими варварами.

Дело в том, что в этой стране сыр чаще едят на десерт. Его подают на отдельной тарелке, на которой должно красоваться минимум четыре разновидности.

Даже для кондитеров замешивание теста порой становится настоящим испытанием на прочность. Оно прилипает к столу, к пергаменту, к рукам — ну просто сил нет.

Шеф-повар Роман Трусов в беседе с порталом «Вкусно+» посоветовал не забывать про палочку-выручалочку всех кулинаров: подсолнечное масло. Алгоритм действий таков: добавили немного муки, чтобы придать массе плотность, а затем смазали маслом ладони. Все, проблема решена, тесто будет повиноваться любому вашему движению.

Наверное, вы и сами не раз видели, как наши мамы и бабушки, недолго думая, забрасывают в кастрюлю с борщом целую картофелину. И, как правило, все отмалчиваются, в чем смысл этого загадочного ритуала. На самом деле, все очень просто.

Это верный способ улучшить вкус блюда и сделать его насыщеннее и ярче. Вот как это провернуть.

Ни одна хозяйка не застрахована от неудачи на кухне. А если гости на пороге, то нет времени переделывать провальное блюдо. Не переживайте: даже пригоревший соус можно легко спасти.

Просто перелейте его в чистую кастрюлю, добавьте небольшую щепотку сахара. Продукт вберет в себя посторонний привкус. Главное, не забудьте попробовать, что получилось, чтобы не пересластить.

Не утихают споры между любителями мяса. Одни считают, что полезнее есть целым куском. Другие уверены, что лучше прокручивать через мясорубку.

Диетолог Марина Аплетаева в беседе с порталом «Вкусно+» положила конец дискуссиям. Блюда из целого мясного куска усваиваются организмом гораздо хуже, чем фарш, поэтому некоторым людям есть их категорически не рекомендуется.