Полезнее ли фарш целого куска мяса
Источник изображения
Фото — Legion-media.ru
О вкусах не спорят, но на кону здоровье.
Не утихают споры между любителями мяса. Одни считают, что полезнее есть целым куском. Другие уверены, что лучше прокручивать через мясорубку.
Диетолог Марина Аплетаева в беседе с порталом «Вкусно+» положила конец дискуссиям. Блюда из целого мясного куска усваиваются организмом гораздо хуже, чем фарш, поэтому некоторым людям есть их категорически не рекомендуется.
«Прокрученное мясо легче усваивается, поэтому оно показано с людям с проблемами пищеварения: гастритами, язвенными колитами. Мясо куском усваивается хуже, медленнее, его можно есть только здоровым людям».