Как сделать капусту в салатах мягче
Листья капусты часто бывают жестковаты, из-за чего в салатах и блюдах она становится безвкусной. Кулинары придумали два способа смягчить капризный продукт и заставить его дать сок.
Залейте капустные листы кипятком. Оставьте на полчаса, потом воду слейте, а содержимое кастрюли оставьте остывать до комнатной температуры. Тогда капуста получится нежной и сочной.