Грузинская кухня

В попытках разнообразить ежедневный рацион можно выучить кухню других стран. Совершенно необязательно искать рецепты очень сложных блюд, готовка которых займет несколько часов. Этот грузинский салат придется по вкусу даже искушенным, а его рецепт прост как две копейки. Для приготовления понадобится полкило куриной печени, пара томатов, зерна граната, небольшой пучок кинзы и щепотка измельченного грецкого ореха. Также необходимо будет замариновать лук. .

Наряду с хачапури во всех уголках мира популярны хинкали. Это грузинское блюдо появилось более двух веков назад, и за это время традиция его поедания не менялась.

Однако многие россияне по сей день едят его неправильно. Они приравнивают хинкали к пельменям и хватаются за хлеб и вилку. Грузины, может, и промолчат, но сочтут такое поведение за настоящее невежество.

Сациви — один из хитов грузинской кухни. Мясо под ореховым соусом нравится всем без исключения. Однако многим кажется, что это замысловатое и сложное в приготовлении блюдо.

На самом же деле вкуснейшее яство легко можно сделать и дома. Рецепт достаточно простой, главное, раздобыть немного имеретинского шафрана, рассказал в беседе с порталом «Вкусно+» шеф-повар Илья Куваев.

Грузинская кухня славится обилием блюд из мяса. Но не менее вкусно здесь готовят и угощения на основе бобовых.

Одна из жемчужин Кавказа — лобио из фасоли. Приготовьте его по рецепту  от автора кулинарного блога «Вкусные рецепты с Люсей Кирилюк» Людмилы Кирилюк, которым она поделилась с порталом «Вкусно+», и вы поймете, почему это яство так называют.

Многие хозяйки до сих пор в качестве закусок подают лишь фаршированные овощи и канапе. Но есть куда более оригинальные варианты: на этот рецепт стоит точно обратить внимание.

Пхали — знаменитое блюдо грузинской кухни. Оно готовится полностью из растительных ингредиентов, так что вегетарианцы и те, кто держит пост, от него будут в восторге.

Гости точно удивятся, когда увидят на праздничном столе это угощение. Ведь это жемчужина грузинской кухни, попробовать которую считается большой удачей.

Яство легко заменит и надоевшее оливье, и банальные бутерброды с икрой. Попробуйте, готовится проще простого.

Полезный салат без майонеза может быть не только из помидоров и овощей. Грузинская кухня богата разнообразными рецептами — вот один из них.

Внимательно прочтите список ингредиентов, чтобы ничего не упустить. При полном составе гарнир получается весьма пикантным.

Валерий Меладзе все детство провел в Батуми. И даже после переезда в Россию не перестал любить грузинскую кухню. До недавних пор обожаемым блюдом артиста было традиционное овощное соте.

Готовится яство в несколько этапов: каждый овощ обжариваем отдельно на сковороде, а затем слоями выкладываем на блюдо. Важно выбрать красивые спелые плоды. Баклажаны нарезаем кружочками, перец — дольками или большими квадратами, как хотите. Кожуру с помидоров не снимаем.