Окончила филологический факультет и работала в сфере кино, но быстро поняла, что писать люблю больше, чем говорить.
Пишу о еде и других интересных вещах, которые окружают нас каждый день.
В свободное время занимаюсь спортом, смотрю кино, путешествую и проверяю в каких городах нашей необъятной повкуснее кормят.
Вот как заготовить их на зиму.
Консервировать помидоры можно не только целыми, но и фаршированными. Берите плотные томаты, чтобы они не помялись в банках.
Правильный отбор овощей — только половина успеха. В беседе с порталом «Вкусно+» автор кулинарного блога Людмила Кирилюк рассказала, как их начинить, чтобы точно не испортить форму.
Супы у многих ассоциируются с мясом и овощами. Тем не менее, современные хозяйки умудряются варить их без этих ингредиентов.
Пример тому — кофейный суп. Он готовится за считанные минуты и по составу незначительно отличается от напитка. А вот по питательности его всерьез превосходит.
Жареный сыр — необычная закуска и вкусное дополнение к овощному салату. Чтобы он не прилип к раскаленной поверхности, следует придерживаться нескольких правил.
Лучше всего брать мягкий сыр, например адыгейский. Масла должно быть много. В идеале нужно использовать фритюрницу, но если ее нет, подойдет сковорода с высокими бортами.
Клецками называют небольшие куски теста, которые добавляют в суп. Их готовят не только из муки, но и из картофеля или круп.
Более того, эти небольшие шарики могут выступать в роли самостоятельного блюда. Стоит лишь взять за основу кисломолочный продукт.
Рыба будет румяной, а вкус насыщенным.
Карп прост в готовке, но без пряностей и овощей он получается весьма пресным. Чтобы рыба выглядела, как в ресторане, и по вкусу не уступала, следует запечь ее не с картофелем.
В составе более оригинального блюда — яблоки и лук. Предварительно тушки натрите душистыми специями.
Соевый соус, кефир и майонез, может, и хороши для подготовки свинины к жарке, только ими никого не удивить. Чтобы гости за столом ахнули от оригинальной подачи, сделайте маринад из вишни.
Мясо с такой добавкой станет мягким и ароматным. Конечно, одной ягодой не обойтись: нужны дополнительные ингредиенты.
Наверняка у многих хозяек на слуху такой суп, как капустник. Только далеко не все знают, чем он отличается от других первых блюд, в составе которых есть капуста.
В беседе с порталом «Вкусно+» шеф-повар Антон Сальников объяснил, что капустником он называется преимущественно у чехов. У русских есть почти такой же по составу суп — щи суточные. Традиционно его подают с копченостями и свежей зеленью.
Внимательно следите, чтобы не подгорел.
«Воздушный» омлет готовится не только в духовке, но и в микроволновой печи. Рецепт при этом почти не отличается, однако есть свои тонкости тепловой обработки.
В беседе с порталом «Вкусно+» автор кулинарного блога «Рецепты молодой хозяйки» Анна Афанасова поделилась рекомендациями. Чтобы блюдо получилось вкусным, следует внимательно следить за временем. Конечно, забывать о дополнительных ингредиентах тоже не стоит.
Закуску всем захочется попробовать.
Вряд ли найдется более популярный для квашения овощ, чем капуста. Тем не менее, даже тыкву можно приготовить таким образом.
Заготовка получается ароматной и в меру сладкой. Она подходит к мясу, но хороша и в качестве самостоятельного блюда.
Понадобится немало ингредиентов.
Одна из закусок, популярных со времен СССР, — форшмак. Внешне он напоминает рыбное пюре. Несмотря на простоту готовки, блюдо имеет свои тонкости.
В беседе с порталом «Вкусно+» шеф-повар Антон Сальников отметил, что не каждая рыба годится для него. В традиционном рецепте от профессионала используется селедка. Подобрать ей замену трудно, однако эксперт предложил пару вариантов.
