Окончила филологический факультет и работала в сфере кино, но быстро поняла, что писать люблю больше, чем говорить.
Пишу о еде и других интересных вещах, которые окружают нас каждый день.
В свободное время занимаюсь спортом, смотрю кино, путешествую и проверяю в каких городах нашей необъятной повкуснее кормят.
Получается просто, вкусно и ароматно.
Напрасно некоторые считают картофель посредственным гарниром. Этот овощ готовят даже профессиональные кулинары, а все потому, что из него получаются вкусные и красивые блюда.
Шеф-повар и телеведущий Илья Лазерсон, например, запекает картофельную бабку. К ней не нужны никакие котлеты и подливы.
Масляная рыба подходит для готовки на сковороде ничуть не меньше, чем горбуша или хек. Она достаточно жирная, так что точно не превратится в сухой и пресный кусок.
Лучше всего она гармонирует с тушеными овощами. Однако картофель и капусту за основу гарнира брать не стоит.
Традиционные продукты не используют.
Русские хозяйки часто готовят пироги с фаршем или курники. В Марокко сытная выпечка популярна ничуть не меньше, только ее состав сильно отличается.
В классическом варианте в слоеное тесто кладут начинку из голубиного мяса. Конечно, для этих целей используется специально выращенная птица, а не та, что водится на улице. Блюдо называется пастилла.
Сразу делайте с расчетом на добавки.
Если у вас залежались куриные бедра, не спешите в очередной раз запекать их с картофелем. Сделайте сытное и ароматное жаркое с более богатым составом.
В беседе с порталом «Вкусно+» шеф-повар Олег Ольхов раскрыл его секреты. По словам эксперта, нужно использовать только сушеные грибы и не заменять их никакими другими. Тогда у блюда будет приятный аромат. Ну а птицу стоит предварительно обжаривать до румянца.
Чаще всего голубцы томят в соусе на основе томатной пасты или сметаны с водой. Эти бульоны хороши, но рано или поздно надоедают.
В беседе с порталом «Вкусно+» шеф-повар Александр Растунин рассказал, чем еще можно залить капусту с фаршем. Эксперт предложил приготовить блюдо не на плите, а в духовке.
Получаются ароматнее классических.
Манты готовят не только с мясом, но и с овощами. Тыква отлично подходит в качестве начинки для них. Главное — не тереть ее на терке, а резать.
Блюдо варят на пару, так как в воде тесто может порваться. Пароварку или мантовницу заменит кастрюля. Налейте в нее воду и поставьте на огонь, а сверху закрепите решетку.
Закуска пахнет аппетитно и выглядит необычно.
Большинство хозяек маринуют огурцы и помидоры, но тем же способом можно приготовить и другие овощи. Не ждите, пока тыква сгниет: сделайте из нее закуску.
Это очень легко. Можно уложить в стерилизованные банки и убрать на длительное хранение или же съесть в ближайшие несколько дней.
Пара добавок делает аромат гарнира неповторимым.
Зачастую русские хозяйки тушат свежую капусту, а немецкие предпочитают так готовить квашеную. Гарнир у них получается с легкой кислинкой, но в то же время пряный и сладковатый.
Он отлично подходит к любому мясу. В приготовлении нет ничего сложного, если все процессы выполнять последовательно и не забывать о дополнительных ингредиентах.
Даже на закуску подать не стыдно.
Хоть отварной рис и считается полноценным блюдом, но его всегда можно усовершенствовать. Потратите чуть больше пяти минут и превратите его в необычный гарнир или в закуску.
Надо лишь добавить пару продуктов, слепить подобие фрикаделек и пожарить. В сочетании с соусами они станут еще вкуснее.
Русские хозяйки удивляются, когда узнают, что итальянки, арабки и многие другие делают салаты на основе макаронных изделий. Такие блюда готовятся просто и быстро, но при этом сытные — в этом их главное преимущество.
В беседе с порталом «Вкусно+» телеведущая и автор кулинарного блога Мария Сурова рассказала, что тоже смешивает овощи с пастой. Особенно удобно делать так, если случайно отварили ее слишком много.
