К этому блюду из картофеля дополнения не нужны: рецепт от шеф-повара Лазерсона
Фотобанк — 123rf/Legion-Media, YouTube / Зона Лазерсoнов
Фотобанк — 123rf/Legion-Media, YouTube / Зона Лазерсoнов
Получается просто, вкусно и ароматно.
Напрасно некоторые считают картофель посредственным гарниром. Этот овощ готовят даже профессиональные кулинары, а все потому, что из него получаются вкусные и красивые блюда.
Шеф-повар и телеведущий Илья Лазерсон, например, запекает картофельную бабку. К ней не нужны никакие котлеты и подливы.
- картофель, 4 шт.;
- лук, 2 шт.;
- яйцо, 1 шт.;
- бекон, 300 г;
- растительное масло, по вкусу;
- мука, 5 ст. л.;
- петрушка, по вкусу;
- соль и перец, по вкусу.
Порежьте кубиками лук и бекон и обжарьте на растительном масле до румянца. Сырой картофель очистите и натрите на мелкой терке. Отожмите его, чтобы стекла крахмальная жидкость.
Смешайте тертый картофель с луком, беконом, мукой, перцем, яйцом и солью. Выложите массу в формы для кексов. Выпекайте в духовке полчаса при 180 градусах. При подаче украсьте петрушкой, посоветовал Илья Лазерсон в эфире телеканала «Еда».