Давно пора мариновать осенний овощ вместо огурцов: сочнее и слаще в 10 раз
Источник изображения
Фото — Legion-media.ru
Закуска пахнет аппетитно и выглядит необычно.
Большинство хозяек маринуют огурцы и помидоры, но тем же способом можно приготовить и другие овощи. Не ждите, пока тыква сгниет: сделайте из нее закуску.
Это очень легко. Можно уложить в стерилизованные банки и убрать на длительное хранение или же съесть в ближайшие несколько дней.
- тыква, 500 г;
- лук, 200 г;
- чеснок, 4 зуб.;
- болгарский перец, 100 г;
- гвоздика, 5 шт.;
- корица, 1/2 ч. л.;
- имбирь, 1/2 ч. л.;
- смесь перцев, 1 ст. л.;
- лавровый лист, 1-2 шт.;
- вода, 300 мл;
- укроп, 1 пуч.;
- яблочный уксус, 70 мл;
- соль, 1,5 ст. л.;
- сахар, 3 ст. л.;
- растительное масло, 70 мл.
Снимите кожуру с тыквы, удалите семена. Нашинкуйте тонкими полосками. Лук и перец нарежьте полукольцами. Чеснок и укроп порубите мелко. В кастрюле доведите до кипения смесь из воды, растительного масла, уксуса, сахара, соли и всех специй.
Все овощи и укроп сложите в глубокую емкость с крышкой и залейте маринадом. Остудите при комнатной температуре, затем накройте крышкой и поставьте в холодильник на сутки.