Окончила филологический факультет и работала в сфере кино, но быстро поняла, что писать люблю больше, чем говорить.
Пишу о еде и других интересных вещах, которые окружают нас каждый день.
В свободное время занимаюсь спортом, смотрю кино, путешествую и проверяю в каких городах нашей необъятной повкуснее кормят.
Список ингредиентов не слишком длинный.
Есть в Германии универсальное блюдо под названием айнтопф. Его можно подать и как первое, и как второе. Это очень густой суп с лапшой и брюссельской капустой.
Готовится он довольно быстро, но придется заранее сделать мясной бульон. Если не хочется варить свинину и ждать лишние часы, возьмите для супа магазинный бульонный кубик.
Нарушать традиции — плохая идея.
Правила этикета бывают общепринятыми и индивидуальными для каждой страны. Чтобы, будучи за рубежом, не попасть в неловкое положение, стоит запомнить некоторые особенности культуры. Тогда местные не будут закатывать глаза и тяжело вздыхать из-за невоспитанности гостей.
В Италии не стоит просить добавки сыра в блюдо, тем более если он там уже есть. Повар может обидеться и решить, что положил недостаточно продукта. Самостоятельно что-то добавлять в еду считается дурным тоном.
Далеко не всем хочется устанавливать дома дорогостоящую кофемашину. С помощью турки можно приготовить не менее вкусный и ароматный напиток. Однако есть несколько правил, которые надо знать.
При выборе джезвы важно учитывать материал, из которого она сделана, и объем. Самые маленькие модели вмещают от 180 до 220 миллилитров жидкости. С таким объемом за раз получится сварить две чашки крепкого кофе или одну послабее.
Ограничьтесь бутербродами, фруктами и орехами.
Далеко не на всех внутренних авиарейсах питание включено в стоимость билета. Именно поэтому пассажиры берут еду с собой. Но только заядлые путешественники знают, что некоторые продукты нельзя проносить в ручной клади.
К таковым относится все жидкое питание, если его объем превышает 100 миллилитров. Получается, что фруктовый напиток в бутылке 150-200 миллилитров вы на борт не пронесете: заставят выкинуть.
Блюдо аборигенов выглядит лучше, чем у шеф-поваров.
О камчатской кухне мечтают все любители морепродуктов и рыбы. Даже простые салаты здесь выглядят так, будто стоят немалых денег. Одно из традиционных блюд носит забавное название — толкуша.
Издавна считается, что оно восстанавливает силы, помогает сохранить молодость и красоту. Увы, но приготовить такой деликатес удастся не каждому жителю других регионов. Все потому, что найти ингредиенты непросто.
Можно класть не только в пиццу.
Все чаще в составе ресторанных блюд можно увидеть каперсы. Многие не знают, что это за продукт. Его путают с оливками из-за внешнего сходства, но на деле у них нет ничего общего.
Каперсы — это бутоны одноименного колючего куста. На вкус они терпкие, могут быть горьковатыми или пахнуть цветами. Иногда их сушат или маринуют в уксусе с солью.
Вряд ли найдется страна, в которой свеклу любят больше, чем в России. Жители многих государств и вовсе не едят этот овощ. В американской кухне он присутствует, но весьма в необычном виде.
Корнеплод здесь не кладут в суп или в салаты. Чаще всего его используют в качестве натурального красителя для мармелада и других сладостей. Однако есть и более специфический метод применения.
Начинка по этому рецепту выходит очень сочной.
Пельмени так универсальны, что практически в каждой стране есть свой рецепт этого блюда. Основной принцип везде одинаков: мясо в тесто. Однако есть и отличительные черты.
В Германии продукт называется маульташен. У этих пельменей необычная форма: не полумесяц и не круглая. Тесто тоже можно назвать уникальным, а все из-за манной крупы в составе.
Многие в жизни не видели подобные приборы.
У многих хозяек дома всего два вида ложек, но на самом деле их существует множество. Помимо всем известных столовой и чайной есть приборы едва ли не для каждого типа продуктов.
Домашнюю коллекцию пополнять ими, может, и необязательно, а выучить типы — желательно. Тогда в ресторане точно не попадете впросак.
Проще всего распознать десертную ложку. Ее размер — нечто среднее между столовой и чайной. Она вмещает примерно 10 миллилитров жидкости. Предназначена для тортов, пирожных и прочих лакомств.
О баранках и булках забудете надолго.
Один из символов Турции — бублик симит. Его можно увидеть едва ли не на каждой туристической фотокарточке из Стамбула. Чтобы попробовать выпечку, совсем не обязательно уезжать из дома.
В беседе с порталом «Вкусно+» шеф-повар Халил Шимир поделился рецептом традиционного лакомства. Тесто для него готовится очень просто. А вот для глазури нужно будет купить особый сироп.
