Екатерина Палкина

Вареники с картофелем и капустой могут быстро наскучить. Если и вам надоела однотипная еда, а мяса не хочется, попробуйте новую начинку.

Для нее понадобятся фасоль и грибы. Можно положить лесные или шампиньоны. А вот бобы лучше брать не консервированные, а свежие.

Одна из главных трудностей при запекании рыбы — понять, когда ее пора вынимать из духовки. Даже опытным хозяйкам не всегда удается угадать со временем. В результате филе становится сухим и безвкусным.

Понять, что рыба готова и пора ее доставать, можно по нескольким признакам. В первую очередь обратите внимание на ее цвет. Если мякоть стала светлой, а кожица хрустящей и золотистой, то она наверняка пропеклась. Но на всякий случай стоит сделать тест ножом.

Трудно представить, что в некоторых странах привычные продукты не найти днем с огнем. Все из-за запретов, установленных на законодательном уровне. Например, в Сингапуре граждане не смогут побаловать себя булками и пирогами с маком.

Да и выпечки такой здесь не делают, ведь начинка входит в перечень запрещенных товаров, так как считается наркотическим веществом. Мак нельзя даже импортировать в страну. За нарушение можно заплатить крупный штраф, но можно и в тюрьму сесть. 

Мак под запретом и в ОАЭ. А вот в США не сыскать шоколадных яиц с игрушками внутри, столь популярных в России. Американский закон запрещает совмещать несъедобное и съедобное, чтобы дети ненароком не проглотили мелкие фигурки, пишет портал «Тонкости туризма».

Многие хозяйки уже поняли, что запеченная свекла гораздо вкуснее вареной. Особенно хороша она в таком виде для салатов. Однако не все умеют правильно готовить овощ в духовке.

Мелкие и средние плоды не стоит резать перед приготовлением, иначе весь сок из них уйдет. Не нужно класть овощ и на голый противень. Предварительно следует сделать на нем сантиметровый слой из соли. Тогда корнеплод не пригорит и не пересохнет.

Спагетти — одно из самых популярных блюд для ужина. Однако оно порой обходится в немалую сумму, особенно есть добавлять сыр и креветки. Есть способ сэкономить и поесть вкусную пасту с морепродуктами.

Для этого замените креветки на кальмары. К таким макаронным изделиям лучше всего подойдет сливочный соус с прованскими травами.

Все чаще на прилавках магазинов встречаются упаковки с уменьшенным объемом. К примеру, вместо литра молока в пакете всего 910 миллилитров, а вместо полкило гречки в пачке оказывается всего 445 граммов.

Казалось бы, это мелочь, однако покупателей она вводит в заблуждение. Что еще хуже — производители зачастую незаметно и постепенно уменьшают массу нетто, а цену оставляют прежней или повышают.

Казалось бы, вареники сварить очень легко — достаточно бросить их в кипящую воду. Но и в этом есть свои тонкости. Многие хозяйки о них не знают, поэтому и получают вместо вкусного блюда слипшуюся массу.

Самое главное — взять достаточно большую кастрюлю и не набивать ее полуфабрикатами полностью. Вареники должны свободно плавать в бульоне, иначе они потеряют форму. Если их слишком много, то готовьте партиями.

Одна из самых популярных и дешевых начинок для пирожков — зеленый лук и вареное яйцо. Такое сочетание многим наскучило за долгие годы, но всегда можно его усовершенствовать.

Например, добавить к ингредиентам еще один — крабовые палочки. Себестоимость выпечки увеличится незначительно, зато вкус изменится полностью.

В меню итальянских ресторанов можно увидеть графу «антипасти». Как правило, она находится на первых страницах. По позициям легко догадаться, какие продукты относятся к этому замысловатому термину.

Переводится он как «перед едой». Антипасти или антипасто — так итальянские рестораторы называют закуски, без которых невозможно представить полноценную и долгую трапезу.

Часто бывает так, что салат «Цезарь» уже на столе, а специального соуса для его заправки нет. Первое, что приходит на ум, — полить майонезом. Не стоит портить закуску, ведь есть минимум две подходящие для нее заправки.

Обе можно приготовить за считанные минуты. Первая довольно простая, хоть и кажется поначалу замысловатой. Ее основа состоит из яйца.