Екатерина Иванова

Для приготовления вкусного варенья из клубники с апельсином вам понадобятся всего лишь три простых ингредиента: клубника (800 г), сахар (400 г) и два апельсина.

Начнем с того, что вам нужно положить свежие ягоды в глубокую кастрюлю и щедро засыпать их сахаром. Затем очистите апельсины, удалив белую пленку с каждой дольки, и нарежьте их мякоть крупными кусочками. Добавьте нарезанный апельсин к клубнике.

Поставьте кастрюлю на огонь и доведите содержимое до кипения. Очистите поверхность от пены и уменьшите нагрев. Варите варенье на слабом огне примерно десять минут.

После этого остудите варенье и снова доведите его до кипения. Затем выключите огонь и аккуратно разложите горячее варенье по банкам. Закройте банки крышками и отправьте их на хранение в холодильник.

Теперь вы можете наслаждаться вкусным и ароматным вареньем из клубники с апельсином. Это простой способ добавить новые нотки в привычное лакомство и порадовать своих близких. Одна литровая банка, заполненная этим десертом, точно не продержится долго!

Забытые салаты советской эпохи — настоящая находка для любителей воспоминаний о старых временах. Однако среди них есть и такие, которые несправедливо ушли в небытие. Один из них — «Белочка». Эта закуска пользовалась не только популярностью на домашних застольях, но и была предлагаема в элитных ресторанах. Ее нежный и изысканный вкус поражает, несмотря на скромный перечень ингредиентов.

Для приготовления «Белочки» вам понадобятся следующие продукты:

— морковь, 1 шт.;

— плавленый сыр, 1 шт.;

— яйцо, 1 шт.;

— грецкие орехи, 3 ст. л.;

— майонез, 2 ст. л.;

— соль и перец, по вкусу.

Начните с натирания 1 моркови и 1 плавленого сыра на терке. Затем смешайте их с измельченным вареным яйцом. Добавьте 2 ст. л. майонеза, чтобы все ингредиенты хорошо соединились, и приправьте солью и перцем по своему вкусу. Готовый салат можно украсить 3 ст. л. грецких орехов, которые добавят ему особого шарма.

А если вы хотите придать закуске еще больше пикантности, не стесняйтесь добавить тертый зубчик чеснока. Этот небольшой штрих придаст салату особый характер и оригинальность.

Так что, если вы хотите попробовать настоящую классику советской кухни, приготовьте «Белочку». Этот забытый салат покорял сердца не только в прошлом, но и сегодня способен удивить своим изысканным вкусом и простотой приготовления.

Как приготовить бульон, который будет и прозрачным, и аппетитным? Шеф-повар Антон Сальников знает ответ на этот вопрос. Он рассказал о том, как французские кулинары справляются с этой задачей. Их секрет заключается в использовании лука-порея, который выступает в роли настоящего фильтра для бульона. Зеленая часть этого овоща способна удалить свернувшийся белок из жидкости, делая ее прозрачной и легкой на вкус.

А если вы хотите придать бульону еще больше привлекательности, попробуйте обжарить лук и морковь до золотистого цвета. Такой прием придаст вашему бульону не только прозрачность, но и замечательный золотистый оттенок, который сразу вызывает аппетит. Так что не отчаивайтесь, если у вас не получается приготовить идеально прозрачный бульон. Примените эти советы от французских кулинаров и порадуйте себя и своих близких великолепным блюдом настоящих гурманов.

Карельские завтраки — это настоящая находка для тех, кто хочет начать день вкусно и сытно. Одно из самых популярных блюд — это котлеты из яиц, которые заменяют традиционное мясо. Что делает это блюдо таким особенным? Давайте разберемся.

Для приготовления вам понадобятся всего несколько продуктов. Возьмите 6 яиц, 30 г манной крупы, 200 мл воды, 2 столовые ложки растительного масла, 80 г шпротов, 50 г сливочного масла и зеленый лук по вкусу.

Для начала залейте манную крупу кипятком и оставьте на несколько минут, чтобы она набухла. Затем остудите крупу и смешайте с измельченными вареными яйцами. Посолите и поперчите по вкусу.

Получившуюся массу используйте для лепки котлет. Обваляйте их в крупе и обжарьте на разогретом масле до румяного цвета. Это придаст им аппетитный внешний вид и хрустящую корочку.

Теперь перейдем к самому интересному — соусу. В отдельной миске смешайте растопленное сливочное масло со шпротами и добавьте измельченный зеленый лук. Эта ароматная смесь придаст котлетам неповторимый вкус и пикантность.

Такие котлеты идеально подойдут для завтрака или легкого обеда. Они питательные, сытные и просты в приготовлении. Карельская кухня — это настоящее открытие для любителей новых и интересных блюд. Попробуйте и вы этот необычный рецепт, и уверены, он точно пойдет «на ура»!

Как выяснил доцент кафедры индустрии питания, гостиничного бизнеса и сервиса «Росбиотех» Дмитрий Быстров, производители часто добавляют растительные жиры в сливочное масло, чтобы сэкономить. Но как определить, является ли продукт качественным?

Одним из способов проверить масло на наличие растительных жиров является его консистенция. Масло из 100% молока остается твердым даже при низкой температуре. Поэтому, если при нажатии на пачку холодного масла остаются вмятины, скорее всего, это фальсификат.

Однако не стоит сразу обвинять в плохом качестве холодильник. Если при равной температуре некоторые куски масла плотные, а другие мягкие, это может свидетельствовать о наличии растительных жиров в продукте.

Таким образом, чтобы выбрать качественное сливочное масло, обратите внимание на его консистенцию. Если оно остается твердым даже при низкой температуре и не содержит вмятин, то есть большая вероятность, что оно изготовлено из 100% молока.

У каждого человека есть свои вкусовые предпочтения. И знаменитый теледоктор Александр Мясников не исключение. Он, например, обожает только что сваренный борщ. Ведущий шоу на телеканале «Россия 1» рассказал зрителям интересную историю о том, как он попробовал накормить своих друзей из Франции этим национальным блюдом.

Однако иностранные гости не были впечатлены этим горячим супом. И причина была не в его вкусе, а в его консистенции и нарезке. По мнению французов, борщ больше напомнил им винегрет, чем полноценное горячее блюдо.

Мясников не удивился такой реакции иностранцев. Ведь различия в кулинарных предпочтениях между разными странами совершенно естественны. Тем не менее, он отметил, что в борще есть все, чтобы стать настоящим шедевром: свежие овощи, сочные томаты, ароматная свекла и нежное мясо.

Для Мясникова борщ — это не просто еда, это настоящий кулинарный опыт. Он даже шутит, что если когда-нибудь придется умирать, то попросит борща в последнюю минуту. И, конечно же, после борща он не откажется от хинкали, еще одного любимого блюда.

Таким образом, история Александра Мясникова о том, как французы оценили борщ, показывает, что кулинарные предпочтения могут сильно отличаться от страны к стране. И это только подчеркивает богатство и разнообразие мировой культуры.

Возможно, вы думали, что все продукты можно безопасно замораживать. Но на самом деле это не так. Некоторые из них могут испортиться или потерять свои полезные свойства при хранении в морозильной камере.

Например, вареные яйца. Если вы положите их в морозилку, то скорлупа треснет, а структура белка изменится. После разморозки яйца будут иметь резиновую текстуру, что никому не понравится.

Также не рекомендуется замораживать консервы. Закрытая жестяная банка может взорваться при замораживании. Кроме того, такие продукты могут потерять свою плотность и стать водянистыми и безвкусными.

Еще одним продуктом, который не стоит замораживать, является творог. При воздействии холода он может выглядеть нормально, но после разморозки разделится на сыворотку и молочные сгустки. Такой творог уже не годится для приготовления выпечки, так как его вкус значительно ухудшается.

Теперь, когда вы знаете, какие продукты не рекомендуется замораживать, вы сможете правильно организовать хранение своей пищи и избежать неприятных сюрпризов.

Котлеты из моркови — простое и экономичное блюдо, которое можно приготовить всего из двух ингредиентов. Этот рецепт, предложенный шеф-поваром Евгением Мещеряковым, не только вкусный, но и доступный по цене.

Для приготовления вам понадобятся: 600 г вареной моркови, 4 столовые ложки манки, соль и перец по вкусу, а также растительное масло для жарки.

Сначала отварите морковь или используйте готовую из магазина. Натрите ее на терке и посолите, поперчите по вкусу. Затем добавьте манку (3 столовые ложки) и дайте смеси постоять 15 минут, чтобы манка набухла.

Если хотите, можете добавить рубленую зелень и чеснок для большего аромата и вкуса. Сформируйте котлеты и обваляйте их в остатках манки так, чтобы панировка равномерно покрыла поверхность котлет.

Далее разогрейте растительное масло на сковороде и выложите на него котлеты. Жарьте их на среднем огне примерно по 5 минут с каждой стороны, пока они не приобретут хрустящую золотистую корочку.

Такие котлеты из моркови не только вкусны, но и экономичны. Их себестоимость не превысит 50 рублей на целую сковороду. Попробуйте этот рецепт и порадуйте себя и своих близких простым и полезным блюдом.

Какие же пельмени готовят в Монголии? Оказывается, местные жители предпочитают необычный способ приготовления этого блюда. Вместо традиционного бульона они используют зеленый чай. Да, вы не ослышались! В литре воды они растворяют столовую ложку заварки и добавляют литр густого молока, а также крупный кусок сливочного масла. Затем кипятят этот необычный раствор и в него опускают пельмени.

Что делают монголы после приготовления пельменей? Их метод употребления также отличается от привычного. Они не разливают бульон в тарелки и не едят пельмени ложкой. Нет, они съедают пельмени и выпивают остатки жидкости, оставшиеся от приготовления. Таким образом, монголы получают двойное удовольствие от этого блюда — и жидкость, и саму начинку.

Итак, пельмени в Монголии — это нечто совершенно иное, чем мы привыкли видеть в России и других странах. Они готовятся в зеленом чае с молоком и сливочным маслом, а после приготовления пельмени съедаются, а оставшаяся жидкость пьется. Необычно, не правда ли?

Кто бы мог подумать, что из обычной гречки можно создать настоящий шедевр кулинарного искусства! И все это благодаря рецепту, придуманному французскими шеф-поварами. Они отказались от традиционного способа варки крупы в кастрюле, который привычен нам в России, и начали готовить ее на сковороде с оливковым маслом.

Процесс приготовления очень прост. Сначала слегка обжаривают сухую гречку на сковороде. Затем добавляют несколько столовых ложек белого вина, измельченный лук, морковь, свеклу и немного мясного бульона, чтобы гречка была полностью покрыта жидкостью. После этого кашу тушат на медленном огне до готовности.

Но вот самая интересная часть! В готовую кашу можно добавить мозг из говяжьих костей, чтобы придать ей еще большую насыщенность и аромат. Если мозга под рукой нет, можно вместо него добавить немного сливочного масла. Такая каша обязательно покорит вас своим неповторимым вкусом и ароматом.

В результате получается кулинарный шедевр, который точно понравится даже самым искушенным гурманам. Не верите? Попробуйте приготовить этот рецепт и удивитесь, насколько просто можно превратить обычную гречку в настоящую кулинарную изысканность.