Екатерина Иванова

Курица, запеченная в духовке с горчицей, — одно из самых простых в исполнении блюд, которые всегда получаются хорошо. Но, чтобы блюдо вышло идеальным, нужно подготовиться заранее.

Есть лишь один секрет приготовления, который делает мясо нежным, а корочку красивой. Проверьте в следующий раз сами.

Ингредиенты:

— курица, 1 шт.;

— горчица, 2 ст. л.;

— майонез, 1 ч. л.;

— зубчики чеснока, 5 шт.;

— луковица, 1 шт.;

— соль, 0.5 ч. л.;

— черный перец, 5 г.

Чтобы птица порадовала вас вкусом и ароматом, ее нужно правильно подготовить. Для этого тщательно вымойте тушку, обсушите бумажными полотенцами, а затем натрите изнутри и снаружи смесью из горчицы, майонеза и раздавленного чеснока. Лучше, если получится выдержать мясо в маринаде в холодильнике около восьми часов или целую ночь.

Способ приготовления

Разогреваем духовку до 180 градусов, курицу помещаем в форму для запекания. Внутрь кладем почищенную луковицу. Ножки лучше связать толстой ниткой, которая не сгорит. Затем осторожно вливаем в тушку один стакан воды, солим птицу и отправляем в духовку.

Приготовление занимает около полутора часа. Важно периодически поливать птицу вытопившимся жиром — так корочка будет вкуснее. Время приготовления нужно корректировать в зависимости от веса основного ингредиента и особенностей вашей духовки.

Таким образом, курица, запеченная в духовке с горчицей, — это простое и вкусное блюдо, которое всегда получается хорошо. Попробуйте приготовить его сами и насладитесь нежностью мяса и красивой корочкой.

Калья по-рязански — традиционное русское блюдо, которое может прекрасно разнообразить ваше меню и заменить обычные супы. Готовить его очень просто и быстро, а главный ингредиент можно найти прямо в лесу.

Почему это блюдо идеально подходит для осени или зимы? Дело в том, что калья по-рязански готовится с грибами. Если у вас есть запасы сушеных или мороженых подберезовиков, подосиновиков или опят, то вы сможете приготовить этот суп в любое время.

Итак, что нам понадобится:

— 300 г грибов лесных;

— 300 г соленых огурцов;

— 1-2 шт. лука;

— 1,5 стакана огуречного рассола;

— 2 л воды;

— 0,5 чайной ложки соли и перца либо по вкусу;

— 1 столовая ложка растительного масла;

— 1 пучок петрушки или укропа.

Способ приготовления очень простой: сначала нужно почистить грибы, промыть их несколько раз, а затем сварить в небольшом количестве воды. Первый отвар нужно слить, а грибы отложить на дуршлаг и промыть еще раз. Затем верните грибы в кастрюлю и варите их в двух литрах питьевой воды.

Пока грибы варятся, очистите и нарежьте лук, а затем обжарьте его на растительном масле. Добавьте соломкой нарезанные огурцы и протушите овощи вместе еще 15 минут. В конце добавьте перец по вкусу.

Затем добавьте поджарку в кастрюлю с грибным бульоном и влейте огуречный рассол. Дайте супу закипеть, посолите по вкусу и варите еще 15 минут на небольшом огне. Перед подачей посыпьте суп свежей петрушкой или укропом.

Теперь вы готовы насладиться вкусом традиционного русского блюда — кальи по-рязански. Приятного аппетита!

Как приготовить самый вкусный и оригинальный салат «Селедка под шубой»? В эстонской версии этого известного блюда есть один необычный ингредиент, который полностью меняет его вкус. Что же это?

Готовить рассолье для салата очень просто и быстро. К тому же, его не нужно выкладывать слоями, что значительно упрощает процесс приготовления для хозяйки.

Итак, вам понадобятся следующие ингредиенты:

— филе сельди, 1 шт. (около 200 г);

— картофель, 3 шт. (среднего размера);

— свекла, 1 шт.;

— маринованные огурцы, 50 г;

— красный лук, 1 головка;

— морковь, 1 шт.;

— яйца, 2 шт.;

— кислое яблоко, 1 шт.;

— щепотка соли;

— сахар, 2 щепотки;

— майонез, 3 ст. л.;

— уксус 9%, 1 ст. л.

Для начала отварите все овощи, кроме лука, либо приготовьте их на пару или запеките. Яйца сварите вкрутую. Остудите все ингредиенты и очистите их, а затем нарежьте кубиками.

Теперь пора мариновать лук. Мелко нарежьте лук и смешайте его с солью, сахаром и уксусом. Так же мелко нарежьте маринованные огурцы и кислое яблоко.

Удалите мелкие косточки из филе сельди и разделите его на аккуратные ломтики небольшого размера.

Осталось смешать все ингредиенты в одной салатнице и заправить майонезом. Благодаря кислоте яблока вкус этого салата будет очень необычным и интересным.

Теперь вы знаете, как приготовить вариацию салата «Селедка под шубой» в эстонском стиле. Попробуйте этот рецепт и порадуйте себя и своих близких вкусным и оригинальным блюдом.

Секрет приготовления особого вида щей заключается в их трехдневной выдержке. Это блюдо, которое предпочитал даже сам Иосиф Сталин, требует особого подхода к кулинарному процессу.

Основные ингредиенты для приготовления суточных щей:

— квашеная капуста, 800 г;

— говядина/телятина, 400 г;

— куриное филе, 1 шт.;

— морковь, 1 шт.;

— лук, 1 шт.;

— сливочное масло, 50 г;

— томатная паста, 2 ст. л.;

— мука, 2 ст. л.;

— зелень, 50 г;

— чеснок, 20 г.

Мясо следует разрезать на средние куски и варить на медленном огне около трех часов в трехлитровой воде.

Пока мясо варится, можно подготовить овощи. Нашинкуйте капусту и добавьте ее в готовый бульон. Проварите около десяти минут.

Для заправки нарежьте мелко лук, морковь и зелень. Обжарьте их на сливочном масле. Когда овощи подрумянятся, добавьте свежий чеснок и присыпьте мукой, тщательно перемешайте.

Через минуту влейте томатную пасту или томатный сок. Обжарьте еще две минуты и добавьте получившуюся смесь в бульон с овощами.

Хотя такие щи можно подавать сразу, рекомендуется заморозить их. Перелейте блюдо в контейнер и оставьте в морозилке на три дня. Затем нагрейте его и подавайте к столу.

Такой необычный рецепт приготовления щей привлекает внимание своей изысканностью и требовательностью к процессу готовки. Выдержка в течение трех дней придает этому блюду особый вкус и аромат. Попробуйте приготовить суточные щи и порадуйте своих близких неповторимым кулинарным шедевром.

Гарнир из гречки — полезное блюдо, но порой оно может надоесть. Однако не стоит отказываться от этой крупы, ведь есть способы сделать ее вкуснее и интереснее.

Попробуйте заменить обычную варку на тушение. Для этого обжарьте гречку с овощами и куриным мясом на сковороде. Используйте любимые овощи и регулируйте количество ингредиентов по своему вкусу.

Когда все ингредиенты подрумянятся, добавьте в сковороду воду. Жидкость должна покрыть гречку. Накройте крышкой и тушите около 40 минут.

Такой способ готовки позволит гречке впитать ароматы остальных компонентов блюда. В результате получится рассыпчатая и очень вкусная крупа.

Таким образом, с помощью тушения можно сделать обычную гречку более интересной и аппетитной. Попробуйте этот способ приготовления и наслаждайтесь новым вкусом любимого гарнира.

Шампиньоны, приготовленные по этому рецепту, поразят вас своим неповторимым вкусом и аппетитным видом. Их сочность и нежность достигаются благодаря особому способу маринования. Как приготовить эту вкуснятину? Все очень просто.

Сначала необходимо тщательно вымыть шампиньоны. Возьмите щетку и промойте их под проточной водой. После этого оставьте грибы высохнуть.

Тем временем можно заняться приготовлением маринада. Вам понадобится томатная паста, сметана и чеснок. Томатную пасту смешайте со сметаной, а чеснок мелко измельчите. Переложите грибы в большую миску и добавьте приготовленный маринад. Не забудьте посолить, чтобы блюдо приобрело неповторимый вкус.

Теперь хорошенько перемешайте грибы с маринадом и оставьте на 25 минут. За это время шампиньоны насытятся вкусом и ароматом маринада.

После этого выложите грибы на противень, предварительно покрытый листом фольги. Отправьте в разогретую до 200 градусов духовку на 20 минут и наслаждайтесь великолепным вкусом!

Вот и все! Всего несколько минут подготовки, и вы получите блюдо, которое вас приятно удивит. Попробуйте этот рецепт и насладитесь его простотой и изысканным вкусом!

Нежный рулет из моркови — идеальное блюдо для разнообразия повседневного меню или для праздничного ужина. Выделяется простотой приготовления и минимальным количеством ингредиентов, но вкусовые качества его просто поражают.

Для приготовления вам понадобятся всего несколько продуктов: 500 граммов моркови, 3 яйца, 70 граммов твердого сыра, 180 граммов плавленого сырка, 4 столовых ложки майонеза, 50 граммов зеленого лука, 50 граммов сливочного масла, растительное масло, соль, перец и 2 веточки укропа.

Сначала натрите морковь на мелкой терке и обжарьте на сковороде до мягкости. Затем переложите ее в миску и добавьте мелко нарезанный укроп. Отделите белки от желтков и добавьте желтки в морковную смесь. Взбейте белки и добавьте их в смесь вместе с солью и перцем. Тщательно перемешайте и выложите на противень, разгладив лопаткой. Поставьте в разогретую до 180 градусов духовку на 15 минут.

Теперь перейдем к начинке. Натрите твердый сыр на крупной терке, измельчите зеленый лук и перемешайте их с солью, перцем и майонезом.

Выньте морковное тесто из духовки и аккуратно переложите его на пищевую пленку. Выложите начинку сверху и аккуратно сверните рулет. Поставьте в холодильник на ночь. Затем нарежьте ломтями и подавайте к столу.

Нежный рулет из моркови — простое и вкусное блюдо, которое обязательно понравится всем членам семьи. Попробуйте его приготовить и порадуйте близких вкусным ужином или удивите гостей на праздничном столе.

Как приготовить яйца вкрутую так, чтобы они были нежными и ароматными, не разбивая скорлупы и не испачкав посуду? Секрет в использовании духовки!

Достаньте яйца из холодильника и оставьте их на час при комнатной температуре. За это время они немного прогреются и их будут легче готовить. Теперь возьмите формы для выпечки, идеально подойдут маленькие формы для кексов. Не забудьте смазать их маслом или использовать противень с бумажной формой.

Разогрейте духовку до 180°C. Когда она достаточно нагреется, аккуратно положите яйца в формы. Поставьте их в духовку и запекайте 20 минут. Важно следить за температурой, чтобы яйца не пережарились.

После приготовления не спешите доставать яйца из духовки. Дайте им отдохнуть еще 20 минут. В этом состоянии они будут становиться еще более нежными и ароматными.

Готовые яйца вкрутую, запеченные в духовке, можно подавать как самостоятельное блюдо или использовать для приготовления салатов или закусок. Они будут идеально сочетаться с зеленью, овощами и различными соусами.

Такой способ готовки яиц вкрутую поможет вам сохранить все их полезные свойства и придать им особый вкус и текстуру. Попробуйте этот метод и удивите своих близких и гостей вкусными и аппетитными яйцами вкрутую, приготовленными без лишних хлопот.

Химические средства, которые мы обычно используем для мытья посуды, могут быть не только неэффективными, но и опасными для нашего здоровья. Они содержат агрессивные вещества, которые могут вызвать аллергическую реакцию или раздражение кожи. Кроме того, они имеют неприятный запах и могут сушить кожу рук. Но есть решение этой проблемы.

Давайте рассмотрим рецепт домашнего геля для мытья посуды, который можно приготовить за две минуты. Вам понадобятся две столовые ложки жидкого хозяйственного мыла, сок половины лимона и чайная ложка кукурузного крахмала. Этот состав позволит эффективно очистить любые поверхности, включая эмалированные.

Но что, если у вас нет лимона или вы не хотите использовать жидкое мыло? Не беда! Вы можете использовать лимонную кислоту вместо лимона и кусковое мыло, измельченное и смешанное с водой. Такой состав безопасен и эффективно удаляет жир и нагар даже в холодной воде.

Таким образом, вы можете заменить химические средства для мытья посуды на домашний гель, который не только эффективно удаляет грязь, но и безопасен для вашего здоровья. Не бойтесь экспериментировать и приготовить этот гель самостоятельно. Вы обязательно оцените его результаты и пользу для вашей посуды и вашей кожи.

Жарка баклажанов может стать настоящей проблемой, когда масло исчезает прямо на глазах. Овощ моментально впитывает его, как губка, и становится слишком жирным. Но есть выход из этой ситуации, и шеф-повар Кирилл Голиков знает, как его найти.

Секрет заключается в том, чтобы перестать готовить баклажаны на сковороде. Вместо этого лучше всего жарить их на гриле или в духовке. Таким образом они полностью пропекутся, будут сочными, и угощение получится без лишних калорий.

«Чтобы не впитывали масло, баклажаны нужно просто не класть в масло. Жарить только на открытом огне, на гриле. Тогда они пропекаются нормально. На антипригарной сковороде овощ просто не пожарится, потому что не будет контакта баклажана и сковородки», — объясняет шеф-повар.

Этот метод не только поможет избежать излишнего жирного вкуса баклажанов, но и добавит им приятную ароматную корочку. Таким образом, вы сможете насладиться полностью пропеченными и аппетитными баклажанами без вреда для фигуры.

Не стоит забывать, что баклажаны — это низкокалорийный продукт, богатый клетчаткой и антиоксидантами. Используя правильный метод приготовления, вы сохраните их полезные свойства и сделаете блюдо более диетическим.

Так что, откажитесь от сковороды и попробуйте приготовить баклажаны на гриле или в духовке. Вы будете приятно удивлены результатом — сочные, пропеченные и без излишнего жира.