Не у каждой хозяйки есть дома кухонные весы, благодаря которым она может быстро и запросто рассчитать количество ингредиентов. Но пусть это не портит настроение: в случае с мукой можно справиться при помощи столовых приборов.
Помните: одна столовая ложка без горки составляет 20 граммов. С горкой чуть больше — 30 граммов. Отталкиваясь от этих данных, можно определить все остальные пропорции. Или воспользоваться уже готовой шпаргалкой:
Жареную картошку не все жалуют из-за ее жирности, а вареная быстро приедается. Но отказываться от любимого овоща не придется: есть рецепт, который точно займет почетное место в вашей кулинарной книге.
В процессе понадобится духовка. Блюдо готовится очень просто и легко: поставил и забыл.
Сушеный картофель точно придется по душе тем, кто любит похрустеть чем-то вкусным за просмотром сериала. Приготовить его очень просто, а еще это угощение куда полезнее покупных чипсов «Лейс».
Промойте клубни, почистите, настрогайте тонкими слайсами. Залейте холодной водой на 15 минут, чтобы избавиться от излишков крахмала. Бросьте в кипящую воду не дольше, чем на пять минут, потом сразу обдайте холодной водой и оставьте сохнуть. На этом этапе можно посыпать любимыми специями.
Наверное, у всех случался такой конфуз: снаружи котлеты будто с картинки, а внутри неожиданно оказываются сырыми. Лук похрустывает, мясо не пропеклось. Причин у такой «напасти» может быть несколько.
Возможно, вы делаете слишком объемные изделия, которые не успевают прожариться до середины. Не исключено, что вы готовите на слишком маленьком огне, опасаясь пригорания. Или, наоборот, на слишком большом: зарумяниться успевают, а «пропечься» целиком нет.
Мы привыкли выбрасывать кочерыжку, а ведь она занимает почти треть всей массы овоща. На самом деле ее тоже можно есть, будет вкусно: нужно лишь знать как.
Опытные хозяйки советуют настрогать тонкой соломкой и добавить в овощной салат, обильно присыпав рубленой зеленью. Другие уверяют, что эта часть капусты отлично сочетается с анчоусами.
Кто-то добавляет кочерыжку в измельченном виде в винегрет. Однако самым практичным решением является засолка.
Опытные домохозяйки поделились опытом.
Свежие помидоры «безболезненно» могут лежать в холодильнике примерно неделю. Однако срок хранения можно увеличить в разы, если позаботиться о правильных условиях.
Так, не оставляйте овощи в целлофановом пакете из магазина. Там скопится влага и через время плоды начнут подгнивать.
Причем гораздо быстрее, чем через неделю. Лучше обернуть каждый томат бумагой и сложить продукты в один или два ряда.
Буженина — настоящий праздник живота для любителей мяса. Но о вареном варианте блюда даже гурманы не слышали.
Фуд-блогер Галина Щетникова рассказала порталу «Вкусно+», как готовить это необычное яство. Как оказалось, в самом процессе нет ничего сложного.
Неожиданный, но действенный способ.
Если вы почувствовали запах гари во время обжарки мяса, то у вас есть несколько минут, чтобы быстро от него избавиться. Если успеете, то блюдо не пропитается неприятным амбре.
Для этого отрежьте небольшой кусочек яблока и положите на сковороду. Фрукт вберет в себя «аромат», благодаря чему основной ингредиент останется аппетитным.
Дело вовсе не в нарушении рецептуры.
Приготовили борщ с душой, шли строго по инструкции, а буквально через несколько часов почувствовали неладное? Приходится признать, что блюдо скисло.
Возможно, вы просто не учли один важный нюанс: оставили поварешку в кастрюле. Многие не вытаскивают ее после трапезы, считая, что нет смысла каждый раз заново ее мыть, и очень зря. Эта утварь способна нанести непоправимый вред даже самому свежему яству.
Никогда не поздно учиться новому.
У каждой хозяйки свой рецепт блинов. Но чем он тоньше, тем больше окружающие восхищаются ее кулинарными способностями. И как же обидно, когда в процессе приготовления эти вкуснейшие изделия начинают рваться или прилипать к сковороде.
Мы поделимся несложными лайфхаками, которые помогут избежать неприятностей на кухне.
