Во время праздничного застолья в Швеции российский турист рискует попасть в неловкую ситуацию. Оказывается, одна из привычных нам традиций там считается признаком дурного вкуса.
Речь идет о привычке чокаться бокалами после тоста. Там так никто не делает. Максимум, который позволяют себе сдержанные шведы, — чуть приподнять фужер и поприветствовать нового гостя. Сразу после этого можно пригубить напиток.
Нашим предкам жилось куда тяжелее, чем нам: то голод, то болезни. Однако хозяйки уже тогда научились кормить семью в самых тяжелых условиях. Для этого они использовали продукты, которые мы бы даже попробовать не решились.
Так, часто в годы неурожая готовили березовую кашу. Для этого брали нежный слой коры под берестой и варили его. По вкусу яство напоминало манную кашу.
Надоело отдирать от сковороды пригоревшее мясо? Да и рыба тоже то и дело прилипает? Опытные повара уже давно решили эту проблему и готовят в свое удовольствие при помощи одной хитрости.
Шеф-повар, телеведущий Кирилл Голиков в беседе с порталом «Вкусно+» посоветовал прикупить побольше пергамента для выпечки. Желательно коричневого, который пропитан маслом. С ним обжарка станет простой и легкой: ничего не прижарится, не сгорит.
Займет эта манипуляция от силы полчаса.
Засахарившийся мед и выбросить жалко, и не ест никто. Не переживайте: звездный час угощения не за горами.
Шеф-повар, телеведущий Кирилл Голиков в беседе с порталом «Вкусно+» поделился секретом из своей практики. Так как засахарившийся продукт слишком густой, то использовать его неудобно. Поэтому повара его перетапливают, в результате чего получают сироп.
Об этих застольях ходили легенды.
В 1990-е годы обстановка в стране была напряженной. Продуктов в магазинах не было, хозяйки на какие только кулинарные ухищрения не шли, чтобы прокормить семью. Однако это касалось только простого народа.
Политическая верхушка же ни в чем себе не отказывала. В Кремле закатывались грандиозные банкеты, несмотря на то, что в стране долгое время действовал «сухой закон» по инициативе последнего генерального секретаря ЦК КПСС Михаила Горбачева.
Про египетскую кухню известно немного: туристы нечасто выбираются за пределы отеля, а сами жители страны берегут свои национальные особенности и не слишком распространяются. Однако один удивительный факт все же до нас дошел.
Оказывается, египтяне охотно едят голубей. Более того, это считается блюдом высокой кухни.
Каково это на вкус, остается только догадываться.
Блюда на столе крестьян из Северной Кореи могут озадачить и ужаснуть любого современного человека. Некоторые из них мы бы даже пробовать побоялись.
Так, мяса в стране почти нет. Раздобыть его на обед — это большая удача. А вот собирательство корней процветает, поэтому во время трапезы подают побеги папоротника. Готовят его в самых разных вариантах: он бывает и ярко-зеленый, маринованный, и темный жареный, и в супе, и в мясных блюдах.
Конечно, вкус уже не так хорош, но для здоровья самое то.
С детства мы слышим, что нужно есть, пока не остыло. Однако врачи придерживаются другого мнения: некоторые блюда требуется хорошенько остудить перед употреблением.
Диетолог Михаил Гинзбург в беседе с порталом «Вкусно+» посоветовал взять за правило: макароны, рис и вареный картофель в горячем виде на стол не ставить. Пользы для организма от такой трапезы будет совсем немного.
Не оставить ни крошки — совсем не комплимент.
Пустая тарелка после сытного ужина в гостях или ресторане символизирует уважение к повару. Так принято почти везде.
В Индии или в Японии шеф может обидеться, если вы оставите что-то на блюде. В России тоже существует традиция доедать свою порцию.
Но в Китае дело обстоит наоборот. Если вы подберете с тарелки все овощи, мясо и рис, оставив ее пустой, это будет значить, что вы не наелись.
Сытно, полезно и из доступных продуктов.
Кто сказал, что диетическая еда не может быть вкусной? Главное, уметь правильно ее готовить.
В санаториях СССР на завтрак часто подавали легкую запеканку с кабачками. Попробуйте сделать ее и вы.
